Che provengano dall'orto o dal supermercato, raramente le foglie del cavolo cinese sembrano perfette. A volte puoi trovare dei punti neri sul cavolo cinese che ti insospettiscono. Va tutto bene con le verdure?
Cosa sono le macchie nere sul cavolo cinese?
I piccoli punti neri sul cavolo cinese sonoNecrosi del bordo fogliare - singole cellule che diventano legnose o muoiono. Come suggerisce il nome, si manifesta principalmente sui bordi delle foglie e sulle nervature.
Come appaiono le macchie nere sul cavolo cinese?
I piccoli punti neri sulla foglia di lattuga compaiono sempre nei punti in cui le nervature terminano in piccoli fasci vascolari. UnaFornitura eccessiva o insufficiente di fertilizzante è spesso la causa delle macchie nere. Se l'apporto di azoto dal terreno è troppo elevato durante la coltivazione, ciò può portare alla necrosi del bordo fogliare, così come la mancanza di potassio.
Cosa sono le macchie nere dopo il raccolto?
Se i piccoli punti neri sui bordi frastagliati delle foglie compaiono solo un certo tempo dopo la raccolta, la ragione potrebbe essere che le verdure sono state conservatetroppo caldo. Tuttavia, i punti possono formarsi nel tempo senza una ragione apparente, anche con una conservazione frigorifera ideale. Se si dispone di un raccolto molto abbondante, si consiglia di congelare o fermentare almeno parzialmente il cavolo cinese per evitare possibili danni allo stoccaggio.
I punti neri potrebbero anche derivare da parassiti?
I parassitinon sono la causa della necrosi dei bordi fogliari del cavolo cinese.
Come evitare le macchie nere sul cavolo cinese?
Per evitare i punti neri, dovresti seguire le seguenti istruzioni:
- Assicurati di avere unapprovvigionamento ottimale di azoto.
- Aggiungi una quantità sufficiente di potassio con il fertilizzante.
- Il cavolo cappuccio raccoltoNon conservare troppo caldo.
Purtroppo anche l'osservanza di queste misure non garantisce che il cavolo appuntito sia completamente protetto dalla necrosi dei bordi fogliari.
Si può mangiare il cavolo cinese con macchie nere?
Il cavolo cinese, che ha piccoli punti neri sulle foglie, puòessere consumato senza problemi e senza esitazione. Mangiare la testa del cavolo e mangiare le foglie maculate non comporta rischi per la salute. Potete preparare le verdure crude come insalata o utilizzarle per vari piatti caldi come i cavoli ripieni.
Cosa succede se i punti neri appaiono su una vasta area?
Se si nota una colorazione marrone su vaste aree e contemporaneamente il cavolo cinese diventa pastoso, non si tratta di necrosi del bordo fogliare, ma dimarciume umido marroneQuesta malattia della pianta è causati da batteri o funghi. Le foglie colpite non dovrebbero essere consumate. È invece altamente consigliabiletagliare generosamentequeste macchie e lavare molto accuratamente le verdure. Se tutto il cavolo cinese è ricoperto di macchie marroni ed è molle, deve essere conferito all'organico oppure i rifiuti domestici devono essere sm altiti.
Suggerimento
Conservazione fresca in cantina
Se vuoi conservare il cavolo cinese fresco, è meglio avvolgere la verdura in un giornale e riporla in posizione verticale in scatole di legno conservate in un luogo fresco.
