Ci sono vari motivi per cui le patate da semina vengono conservate nei quartieri invernali. Se si tratta di varietà rare e antiche, la conservazione ha senso. Se punti a un raccolto abbondante, puoi risparmiare molti costi utilizzando le patate raccolte da te.
Come posso conservare correttamente le patate da semina?
Le patate da semina dovrebbero essere conservate idealmente a una temperatura compresa tra due e quattro gradi, con un'umidità di almeno l'80% e al buio. Le opzioni per riporre gli oggetti includono un secchio di sabbia di quarzo, un frigorifero separato o cartoni per le uova.
Di cosa hanno bisogno le patate da semina
Condizioni ambientali costanti sono di grande importanza durante lo stoccaggio. Le patate respirano e si riscaldano, cosa che la bassa temperatura impedisce. Se fa troppo caldo, scompongono le sostanze di riserva. Germogliano prematuramente e sviluppano germogli lunghi e sottili. Gli agenti patogeni trovano condizioni migliori per la sopravvivenza. Il gelo danneggia anche le verdure. Inoltre, le condizioni di umidità dovrebbero essere evitate in quanto favoriscono lo sviluppo di processi putrefattivi. Se l'aria nella stanza è troppo bassa, le patate da semina si seccano.
Questo è ottimale:
- Temperatura: tra due e quattro gradi
- Umidità: almeno l'80%
- luce: condizioni di oscurità
Conserva nel secchiello
Mettere uno strato di sabbia di quarzo in un grande secchio per proteggere le patate da semina dal freddo del pavimento. Metti alcune patate da semina una accanto all' altra senza toccarle. Disporre a strati il materiale di riempimento nel contenitore, alternandolo con le patate. L'ultimo strato costituisce il substrato. Posizionare il contenitore in un luogo buio e al riparo dal gelo. La sabbia impedisce un'eccessiva perdita d'acqua, quindi puoi anche scegliere un seminterrato più asciutto come quartiere invernale.
frigorifero
Si consiglia di conservare piccole quantità in un canovaccio leggermente inumidito. Metti i pacchetti in un frigorifero che non utilizzerai altrimenti. Qui puoi garantire condizioni di temperatura ottimali. La conservazione nel frigorifero della cucina non è ottimale in quanto viene utilizzato tutti i giorni. Quando apri la porta, la temperatura interna oscilla e si forma della condensa.
Cartoni delle uova
Questa variante richiede una buona conoscenza della temperatura e dell'umidità della stanza, perché in condizioni sfavorevoli sorgono rapidamente problemi. Un cartone per uova offre un'opzione di conservazione senza contatto. Il materiale assorbe l'acqua e impedisce alle patate di marcire. Si consiglia il posizionamento in un seminterrato buio e fresco. Se sono garantite temperature ambientali basse, superiori a zero gradi, teoricamente può funzionare anche riporre le scatole in una casetta da giardino luminosa e ariosa. Il rischio di formazione di marciume qui è basso. Tuttavia, i tuberi possono seccarsi facilmente.
