Le mele selvatiche non si trovano quasi più in natura. Ma nell'orto forniscono un arricchimento perché i frutti possono essere raccolti e ulteriormente lavorati. Dovresti fare attenzione solo ai semi perché sono leggermente velenosi.
Le mele selvatiche sono velenose?
Le mele selvatiche non sono velenose, ma i loro semi contengono amigdalina, che può rilasciare acido cianidrico a basse concentrazioni. Il consumo di grandi quantità di semi può portare a sintomi di avvelenamento come disturbi di stomaco, nausea e mal di testa. I frutti vanno consumati solo cotti.
Frutta
I frutti legnosi maturano da settembre. Sono di colore da giallastro a verde e alcuni hanno le guance rosse. Poiché i frutti contengono alti livelli di acidi della frutta e tannini, hanno un sapore molto acido e amaro quando sono crudi. Pertanto se ne consiglia il consumo solo precotti.
Semi
I semi di mela selvatica contengono amigdalina, che si decompone nel corpo con acqua e alcuni enzimi e rilascia acido cianidrico. Ha una bassa concentrazione, quindi il consumo accidentale di solito non è un problema. Solo quantità maggiori possono diventare pericolose e causare vari sintomi di avvelenamento.
Reclami tipici:
- Stomaco e nausea
- Vomito e diarrea
- Mal di testa e vertigini
