Frenchweed è facile da riprodurre, quindi puoi trovarla ovunque in natura. A volte si insinua anche nei nostri orti. Invece di sradicarlo irritato, dagli l'opportunità di dimostrare il suo buon gusto.
L'erba francese è commestibile e come puoi usarla?
L'erba francese è commestibile e ricca di sostanze nutritive come ferro, calcio, magnesio, manganese, vitamina A e vitamina C. Le parti della pianta che possono essere utilizzate sono foglie, fiori e semi. Può essere utilizzato crudo in insalate, frullati o pesti, oppure cotto a vapore come gli spinaci.
Le parti utilizzabili della pianta
Potrebbe darsi che le persone che combattono o ignorano l'erba francese semplicemente non sappiano che è commestibile. In cucina è possibile utilizzare le seguenti parti di piante:
- foglie
- Fiori
- Semi
Suggerimento
L'erba francese è disponibile sia pelosa che glabra. Quando si tratta di preparare il cibo, entrambi i tipi vengono utilizzati allo stesso modo.
I buoni ingredienti
Come quasi tutte le erbe selvatiche, l'erba francese, il cui secondo nome è erba pulsante, è piena zeppa di ingredienti sani. Prima di tutto questi sono:
- Ferro
- calcio
- Magnesio
- Manganese
- Vitamina A
- Vitamina C
Utilizzo in cucina
L'erba francese è versatile come le altre verdure a foglia verde. Il suo sapore è descritto come simile a quello dell'insalata, motivo per cui le foglie giovani e tenere possono arricchire le insalate crude. Le foglie crude sono anche un ingrediente ideale per frullati o pesti appena preparati. Si possono preparare al vapore in modo simile agli spinaci.
Suggerimento
Dai semi essiccati si possono coltivare germogli meravigliosi, deliziosi e naturalmente sani tutto l'anno.
Utilizzare come erba medicinale
L'erba francese non solo ha un buon sapore, ma guarisce anche. Nella sua patria peruviana, i suoi poteri curativi sono ancora oggi molto apprezzati. È una buona fonte di energia durante le fasi di rigenerazione dopo gravi malattie. Un tè a base di foglie o fiori secchi o freschi aiuta in caso di problemi gastrointestinali. L’elenco dei suoi effetti curativi potrebbe continuare a lungo.
Raccogliere l'erba cipollina
Se non si è perso nel tuo giardino, il bottone può essere raccolto anche in natura. Con un' altezza di circa 60 cm è facile da individuare. Cercalo vicino ai campi e lungo i bordi delle strade.
Puoi riconoscere l'erba francese principalmente dai suoi piccoli fiori. Hanno un centro giallo e solitamente cinque petali corti e bianchi. Il periodo di raccolta inizia ad aprile. Ulteriori informazioni su questa erba selvatica possono essere trovate nel nostro profilo.
Suggerimento
Puoi anche piantare l'erba francese specificatamente in giardino. Predilige un terreno sciolto, ricco di humus e asciutto, quindi la sua crescita difficilmente può essere fermata.
