Chi coltiva cipolle ha bisogno di un po' di pazienza, perché solitamente le cipolle hanno bisogno di almeno quattro mesi dalla semina per maturare. Tuttavia, il tempo varia da varietà a varietà e dipende se sono stati piantati bulbi invernali o estivi.
Quando e come raccogliere le cipolle?
Le cipolle sono pronte per la raccolta quando la maggior parte delle foglie sono diventate gialle e piegate. La raccolta viene effettuata accuratamente con una forca e poi fatta essiccare per circa 14 giorni. Conserva le cipolle in cestini aerati, in un luogo buio e asciutto.
Quando vengono raccolte le cipolle?
Il tempo di raccolta delle diverse varietà di cipolla varia anche a seconda della data di semina.
- I set di cipolle, piantati a marzo e aprile, possono essere raccolti dalla fine di luglio fino a settembre
- I set di cipolle piantati a settembre e ottobre possono essere raccolti l'anno successivo intorno alla fine di giugno
- Le cipolle da seme seminate a marzo o aprile maturano da agosto a settembre
- Le cipolle da seme seminate in agosto maturano da giugno a luglio dell'anno successivo
Come riconoscere la maturità?
In piena estate, la cipolla pronta si prepara per l'inverno. Ora immagazzina tutte le sostanze nutritive nel tubero. Ciò però significa che le foglie tubolari non vengono più alimentate adeguatamente. Di conseguenza, muoiono lentamente. La punta della foglia inizia a ingiallire e seccare. Questo processo continua lentamente verso il basso. Se il giardiniere osserva questo processo, può usare la forca per accelerare un po' la morte delle foglie della cipolla. Colpisce con attenzione il terreno sotto i bulbi e solleva leggermente i bulbi. Questa misura allenta le radici dal terreno e fa sì che non possano più assorbire acqua. Pertanto, smettono di crescere e le cipolle verdi non ricevono più alcuna sostanza nutritiva. In breve tempo le foglie tubolari della cipolla morirono completamente.
La torsione delle foglie
Anche se non usi una forca, puoi capire quando la cipolla è matura perché le foglie della cipolla sono quasi completamente ingiallite e potrebbero addirittura essere già crollate. Si sconsiglia la pratica precedentemente comune di torcere le foglie ancora verdi. Dovrebbe comportare una maturazione più rapida, ma è vero il contrario. La cipolla non matura correttamente e raggiunge solo la “maturazione di emergenza”. Ciò ha un effetto negativo sulla successiva conservazione. Questa misura facilita la penetrazione degli agenti patogeni e la cipolla inizia a marcire.
Come vengono raccolte le cipolle?
Se le foglie tubolari delle cipolle sono ingiallite e già piegate, è il momento della raccolta. Il modo migliore per farlo è scegliere una giornata asciutta, preferibilmente soleggiata, in modo che le cipolle possano essere facilmente estirpate dal terreno. Ma anche durante un periodo piovoso, le cipolle mature devono essere tolte del terreno, altrimenti cominceranno a marcire. Le cipolle umide e incrostate di terra necessitano poi di una fase di essiccazione più lunga.
- Prendi una forca da scavo (€ 139,00 su Amazon) e usala per sollevare con attenzione le cipolle dal terreno.
- Durante il periodo secco, puoi lasciare i bulbi sul terreno a seccare.
- Se l'estate tende ad essere piovosa, scrollate il terreno in eccesso dalle cipolle raccolte e conservatele in cassette areate o su graticci di legno.
- Se disponi di un essiccatoio coperto, puoi appendere le cipolle in mazzi sotto il tetto ad asciugare.
La fase di asciugatura dovrebbe essere completata dopo circa quattordici giorni.
Conservare le cipolle
Dopo l'essiccazione, nelle foglie della cipolla non dovrebbe esserci più umidità, la buccia esterna della cipolla “fruscia secca”. Ora il raccolto può essere conservato. Per fare ciò, procedi come segue:
- Scuotere il terriccio in eccesso dal bulbo, aiutandovi delicatamente con le mani.
- Taglia le radici secche.
- Taglia le foglie secche ad una lunghezza di 5 cm.
- Mettete le cipolle in un cestino aerato.
- Evita i contenitori di plastica chiusi.
- Conserva le cipolle in un luogo asciutto, aerato e buio. Sono adatti scantinati e dispense non riscaldate.
