Gli amanti delle erbe che non hanno né un giardino né un balcone per coltivarle non devono disperare. Perché i raffinatori aromatici da cucina possono essere coltivati bene anche sul davanzale della finestra. Ti mostreremo come in questo articolo.
Come posso creare un'aiuola per erbe aromatiche sul davanzale della finestra?
Un'aiuola per erbe aromatiche sul davanzale è ideale per le erbe mediterranee sulle finestre sud/ovest e per varietà autoctone come l'erba cipollina e il prezzemolo sulle finestre nord/est. I davanzali interni ed esterni influenzano l'aroma delle erbe e le loro possibilità di svernamento.
Le erbe aromatiche sulla finestra – ma al posto giusto
Naturalmente, per le erbe aromatiche che vuoi utilizzare per insaporire i piatti, è più pratico coltivarle sul davanzale della finestra in cucina. Ma se vuoi usarli per più di 3-4 settimane, dovresti scegliere il davanzale della finestra in base al suo orientamento.
Perché se la finestra della tua cucina è rivolta a nord o est, puoi coltivare solo alcune varietà compatibili con l'ombra, come l'erba cipollina, il levistico, il prezzemolo o il basilico. La maggior parte delle altre specie, soprattutto ovviamente le erbe mediterranee, necessitano di una posizione esposta a sud o almeno a ovest.
Allora:
- L'orientamento del davanzale è fondamentale per la buona riuscita della coltivazione di vari tipi di erbe aromatiche
- per erbe mediterranee: finestra sud/ovest
- Per le varietà autoctone a foglia tenera sono possibili anche finestre nord/est
Il modo migliore per piantare le erbe aromatiche sul davanzale è in vasi singoli, ma anche in una ciotola rettangolare o in una fioriera da balcone.
Davanzale interno o esterno?
La collocazione delle erbe aromatiche all'interno o all'esterno del vetro della finestra è essenziale per preservarne l'aroma. In un ambiente riscaldato con un ricambio d'aria relativamente ridotto, le erbe aromatiche perdono l'intensità del loro sapore e i preziosi ingredienti molto più rapidamente. Quindi lasciali fuori il più a lungo possibile.
Svernamento
Naturalmente solo le erbe perenni come prezzemolo, maggiorana, rosmarino, melissa, salvia o dragoncello possono essere comunque svernate. Tuttavia, durante i mesi invernali non dovrebbero essere tenuti troppo caldi: la scelta tra un luogo troppo freddo all'esterno e uno troppo caldo all'interno può diventare complicata. Una temperatura di svernamento di 5°C è ideale per la maggior parte delle varietà. Se la temperatura esterna è molto inferiore allo zero, potete coprire le piante anche con rami di abete o con un telo di iuta.
Close care
Il piccolo spazio di coltura del davanzale della finestra e le fioriere necessariamente piccole richiedono un po' più di attenzione. Perché nei vasi piccoli e dove le condizioni di luce, aria e temperatura tendono ad essere unilaterali, le erbe aromatiche sono più sensibili ai ristagni idrici e ai parassiti. Ciò rende più facile per loro marcire o prendere i pidocchi. Ciò è particolarmente vero per le erbe non mediterranee: queste sono abbastanza resistenti ai parassiti a causa dei loro oli essenziali. Quindi annaffia il più regolarmente possibile senza eccessi e tratta immediatamente qualsiasi infestazione di parassiti.
