Ti invitiamo a fare una passeggiata nel colorato mondo delle antiche varietà di pomodori. Scopri gli eccezionali pomodori antichi dalle forme uniche, dai colori vivaci e dal gusto incomparabile. Ma attenzione: dopo il primo morso delle invitanti mele del paradiso, non si potrà più tornare al noioso mondo dei pomodori commerciali ad alte prestazioni.
Quali varietà di pomodori antichi esistono?
Le varietà di pomodori antichi sono caratterizzate da forme uniche, colori brillanti e gusto incomparabile. I pomodori più conosciuti sono i pomodori bistecca come Marmande e White Beauty, i pomodori bottiglia come San Marzano e Roma, i pomodori a stecco come Golden Queen e Black Krim e i pomodorini come Yellow Pear e Gardener's Delight.
Antiche varietà di pomodori carnosi: il Rinascimento nel campo dei pomodori
I pomodori carnosi sono i pesi massimi della famiglia delle varietà, pesano fino a 1.000 grammi, hanno molte camere e maturano solo verso la fine dell'anno. Con un' altezza di crescita fino a 300 centimetri, le piante che occupano spazio devono essere legate nell'aiuola o nella serra. Queste varietà di pomodori antichi portano una rinascita del pomodoro nel tuo regno verde:
| Nome della varietà | Forma | colore | Peso | Tempo di raccolta | Origine |
|---|---|---|---|---|---|
| Marmande | tondo piatto, leggermente scanalato | rosso | Da 200 a 500 g | da giugno | Francia, Aquitania, fine XIX secolo |
| Brandywine | appiattito, coste, voluminoso | dal rosso chiaro al rosa | Da 250 a 500 g | da luglio | America, dal 1882 |
| Principe Nero | tondo piatto, senza nervature | dal rosso-marrone al nero | Da 150 a 350 g | da fine luglio | Siberia |
| CuorediBue | a forma di cuore, a coste da pesanti a medie | rosso chiaro | Da 300 a 500 g | da settembre | America, dal 1901 |
| Bellezza Bianca | tondo piatto | bianco | Da 100 a 200 g | da agosto | Germania |
Uno dei pomodori carnosi più antichi si chiama "Yellow Ruffeld" ed è stato allevato in America. La storia della varietà di pomodoro giallo e fortemente costoluto risale al XVII secolo. I buongustai del giardinaggio domestico apprezzano il gusto delicato e servono i frutti da 200 grammi, cavi all'interno, con ripieni saporiti.
Pomodori in bottiglia tradizionali – varietà tradizionali per l'orto
Le vecchie varietà di pomodori in bottiglia sono più popolari che mai. Per la loro forma allungata i frutti sono perfetti come pomodorini pizza. Il loro vantaggio speciale è un aroma incomparabile che i pomodori turbo coltivati commercialmente non possono eguagliare. I seguenti classici sono particolarmente apprezzati dai giardinieri domestici attenti alla tradizione:
| Nome della varietà | Forma | colore | Peso | Tempo di raccolta | Origine |
|---|---|---|---|---|---|
| San Marzano | lungo-slim | rosso | Da 20 a 100 g | da fine agosto | Italia, dal 1770 |
| Amish Paste | da ovoidale ad allungato | rosso | da 50 a 80 g | da fine luglio | America, Wisconsin XIX secolo |
| Roma | sorellina di San Marzano | rosso | Da 20 a 60 g | da fine luglio | Italia, XIX secolo |
| Pomodoro datterino | ovoidale, affusolato | giallo | Da 20 a 40 g | da inizio/metà agosto | Germania, XVIII secolo |
Uno dei pomodori in bottiglia più antichi e autentici è arrivato dal Sud America all'Europa come seme nel bagaglio di un collezionista francese. L'antica varietà 'Andenhorn' ricorda un peperone rosso a punta e cresce fino a 18 cm di lunghezza. La pianta è molto robusta e poco sensibile alla temuta peronospora. Tuttavia, mette a dura prova il giardiniere con un lungo periodo di maturazione che si estende fino all'autunno.
Antiche varietà di pomodori a stecca: tesori del passato
I pomodori a stelo sono tra i pomodori più apprezzati al mondo, con una quota totale di coltivazione superiore al 70%. I nostri antenati apprezzavano molto i pratici frutti con la loro coltivazione salvaspazio sul bastoncino. Altrettanto ampia è la selezione di tesori storici di varietà. Il seguente elenco ti presenta i primi 5:
| Nome della varietà | Forma | colore | Peso | Tempo di raccolta | Origine |
|---|---|---|---|---|---|
| Regina d'Oro | da rotondo a ovoidale, liscio | giallo dorato | da 30 a 60 g | da agosto | Germania, dal 1870 |
| Duro lavoro tedesco | sferico, liscio, alto da 4 a 6 cm | rosso brillante | da 60 a 80 g | da fine luglio | Germania, dall'inizio del XX secolo |
| Rosa Bernese | ovale, leggermente scanalato | dal rosso chiaro al rosa | Da 50 a 100 g, raramente fino a 300 g | da metà agosto | La Svizzera, dalla fine del XIX secolo |
| Crimea nera | tondo piatto | rosso scuro-marrone-viola | da 50 a 150 g | da fine luglio | Russia, dalla fine del XIX secolo |
| Quendlinger Early Love | ciotola rotonda e liscia | rosso | da 40 a 60 g | da metà luglio | Germania, XIX secolo |
Pomodorini riscoperti – varietà snack per il balcone
Con le antiche varietà di pomodorini puoi creare sul balcone un brillante ponte verso il moderno giardinaggio urbano. Le piccole piantine crescono in modo vitale e produttivo nel grande contenitore e producono mini pomodorini di piccole dimensioni che anche i bambini resistenti alle verdure possono afferrare felicemente. La seguente selezione ti presenta varietà eccezionali:
| Nome della varietà | Forma | colore | Peso | Tempo di raccolta | Origine |
|---|---|---|---|---|---|
| Whippersnapper | rotondo, liscio, da 2 a 3 camere | rosa-rosso | 10g | da giugno | America |
| Pera Gialla | a forma di pera | giallo | da 10 a 15 g | da luglio | Inghilterra, dal XVI secolo |
| Uva Da Zucchero | sferico | rosso intenso | da 10 a 15 g | da giugno/luglio | Il Messico, considerato perduto |
| Le delizie del giardiniere | grosso come una ciliegia, liscio | rosso | 10g | da giugno | Inghilterra o Germania, varietà molto antica |
| Giallo Prugna | ovale, grandezza ciliegia | giallo | da 5 a 10 g | da luglio | America, dal 1898 |
Suggerimento
Lo spazio di coltivazione è limitato nei piccoli giardini domestici e sul balcone. Se cerchi un'azienda adatta per le varietà di pomodori cimelio, le fragole selvatiche locali vengono al centro dell'attenzione. Il carattere selvaggio e romantico di entrambe le specie di piante le rende la coppia perfetta, così puoi piantare insieme pomodori vintage e fragoline di bosco senza esitazione.
