I funghi con nocciolo sono una forma di funghi coltivati popolari che possono essere acquistati al supermercato tutto l'anno. Ma potete coltivare i gustosi funghi anche in giardino, sul balcone o anche in cantina senza troppi sforzi - completamente privi di sostanze nocive e in qualità biologica.
Come puoi coltivare da solo i funghi con nocciolo?
Per coltivare da soli i funghi di pietra, prepara un substrato di paglia o fieno, inoculalo con uova di funghi, posizionalo in un luogo ombreggiato e mantienilo umido. Ci vogliono alcune settimane o mesi prima che compaiano i primi corpi fruttiferi.
Per i principianti: utilizzare i portelli già pronti
Puoi renderti il compito particolarmente facile e acquistare da rivenditori specializzati le cosiddette covate già pronte (€ 26,00 su Amazon), che vengono consegnate in una scatola di cartone con il substrato già inoculato. Ci sono sempre istruzioni dettagliate allegate in modo che tu non possa sbagliare e acquisire la tua prima esperienza come coltivatore di funghi. Quando si utilizza una covata già pronta ci sono solo tre cose da considerare:
- Il substrato deve prima essere completamente permeato dal micelio del fungo ad una temperatura minima di 18 °C e massima di 24 °C.
- Inizia quindi la formazione dei corpi fruttiferi abbassando la temperatura a 10-18 °C.
- Il substrato con il micelio deve essere mantenuto umido, ma non deve essere impregnato d'acqua.
Allevamento di funghi nocciola: ecco come funziona
Se il metodo di coltivazione dei funghi descritto sopra è troppo noioso per te, puoi coltivare i tuoi funghi con nocciolo nel modo seguente:
- Per prima cosa viene preparato il supporto.
- Puoi usare diversi materiali per questo, ma il modo più semplice è la paglia o il fieno.
- Tagliare la paglia sciolta in piccoli pezzi e pastorizzarla prima in acqua bollente.
- Le balle di paglia sono ben inumidite con abbondante acqua.
- Ora inoculare la cannuccia con i funghi.
- Sbriciolarli e incorporarli uniformemente al materiale.
- Ora posiziona la tua coltivazione di funghi in un luogo con una temperatura massima di 18 °C.
- Questo può anche essere completamente buio, poiché i funghi non effettuano la fotosintesi.
- L'ideale è un posto ombreggiato in giardino o una cantina fresca.
Ci vuole molta pazienza per coltivare i funghi
Ora devi aspettare che la cannuccia sia completamente ricoperta di micelio e che compaiano finalmente i primi corpi fruttiferi. Sii paziente: a seconda della temperatura, possono essere necessarie alcune settimane o mesi affinché i funghi crescano effettivamente fino alla prima ondata di raccolto. Fino ad allora, mantenere sempre la cannuccia leggermente umida. Sfortunatamente, le colture di funghi vengono rapidamente colonizzate dai moscerini della frutta e da altri insetti attratti dall'intenso odore dei funghi. Questo può essere evitato coprendo la scatola di coltivazione con una garza antimosche.
Suggerimento
Invece di acquistare funghi di funghi già pronti, puoi anche prendere i normali funghi del supermercato e metterli sulla paglia inumidita: le spore che contengono inoculano il materiale in modo del tutto naturale. Tuttavia, con questo metodo ci vuole molto più tempo prima di poter raccogliere.
