Nell'America centrale e meridionale non solo i frutti dell'opunzia possono essere consumati crudi nel menu, ma anche i germogli o gli spicchi possono essere sbucciati e consumati cotti. Alcune opunzie vengono ora utilizzate anche come piante foraggere.
Come mangiare correttamente l'opunzia?
Le Opuntie, come l'Opuntia ficus indica, si possono mangiare: sbucciare e mangiare il frutto crudo oppure mangiare i germogli sbucciati e cotti. Il momento della raccolta avviene quando i frutti cedono alla leggera pressione e assumono un colore rossastro. Hanno anche proprietà curative.
Quando si possono raccogliere i frutti dell'opunzia?
Una delle opuntie commestibili più deliziose è l'Opuntia ficus indica, il fico d'india. Il tempo di raccolta è abbastanza diverso per le diverse specie. Per alcune opunzie la raccolta inizia a fine estate, mentre altre maturano fino a novembre.
Non appena i frutti della tua Opuntia diventano rossastri, le tue dita potrebbero aver voglia di iniziare a raccogliere. Ma serve ancora un po' di pazienza. Solo quando i frutti cedono sotto una leggera pressione sono veramente maturi.
Staccate i fichi d'India maturi dalla pianta esercitando una leggera pressione oppure tagliateli con un coltello affilato. Sbucciate la frutta se volete aggiungerla ad esempio ad una macedonia o semplicemente aggiungere il gustoso fico d'india.
Cosa posso fare per un buon raccolto?
Sebbene le opunzie siano considerate facili da curare, bisogna fare un po' di impegno per ottenere un ricco raccolto. Da un lato, la posizione dovrebbe essere scelta con attenzione. L'Opuntia la ama calda e luminosa, se si sente a disagio al suo posto potrebbe non fiorire. Man mano che i frutti si sviluppano, dovresti aumentare la quantità di irrigazione.
Opuntia in medicina
Vari tipi di Opuntia, come il fico d'india (bot. Opuntia ficus indica) vengono utilizzati nella medicina popolare. I fiori si raccolgono meglio in primavera, i frutti da luglio a novembre. Mentre i fiori vengono utilizzati principalmente per rinforzare, i frutti ricchi di fibre vengono utilizzati in vari modi, ad esempio per favorire la digestione, curare ferite o alleviare i crampi.
Le cose più importanti in breve:
- Frutta commestibile cruda, va sbucciata
- Segmenti cotti commestibili
- sbucciare con attenzione, rischio di lesioni dovute alle spine
- I fiori possono essere usati come decorazioni commestibili
- Effetti curativi del fico d'India: digestivo, rinforzante, cicatrizzante, antispasmodico
Suggerimento
Se vuoi mangiare i frutti della tua Opuntia, cerca una varietà commestibile e gustosa come l'Opuntia ficus indica al momento dell'acquisto.
