In Germania nessun albero a foglie decidue è così diffuso come il faggio. Che si tratti di faggio comune, faggio ramato o faggio piangente, il faggio non è piantato solo nelle foreste, ma anche nei parchi e nei grandi giardini. I faggi sono molto apprezzati come piante da siepe.
Cos'è un profilo sul faggio?
Il faggio (Fagus sylvatica) è un albero deciduo originario dell'Europa e può avere fino a 320 anni ed essere alto 40 metri. È la specie arborea più comune in Germania e viene utilizzata come pianta da siepe e nei parchi. Il legno di faggio viene utilizzato per la fabbricazione di mobili e come legna da ardere.
Il faggio: un profilo
- Nome botanico: Fagus sylvatica
- Altri nomi: faggio europeo, faggio ramato, faggio piangente
- Famiglia di piante: Famiglia del faggio
- Evento: Europa
- Specie: circa 240
- Età: fino a 320 anni
- Dimensione: fino a 40 metri, occasionalmente fino a 45 metri
- Crescita in altezza: circa 50 cm all'anno
- Crescita in larghezza: circa 35-45 cm all'anno
- Legno: chiaro, leggermente rossastro, rosso vaporizzato
- Tronco: fino a due metri di diametro
- Corteccia: inizialmente verde scuro/nera, poi grigio-argentata, liscia, leggermente granulosa
- Radici: radice cardiaca con estensioni laterali, radici poco profonde
- Foglie: alterne, ovoidali, appena seghettate, leggermente ondulate
- Dimensioni delle foglie: 5 – 11 cm di lunghezza, 3 – 8 cm di larghezza
- Colore autunnale: faggio comune giallo-arancio, faggio ramato rosso-arancio
- Fiori: poco appariscenti, monoici
- Frutta: faggiole (noci)
- Tempo di raccolta: settembre – ottobre
- Tossicità: faggiole leggermente velenose, foglie commestibili
- Resistenza invernale: assolutamente resistente
- Utilizzo: siepi di faggio, singoli alberi in parchi e giardini, boschi
- Utilizzo del legno: mobili, giocattoli, legno industriale, legna da ardere
I carpini non sono faggi
Anche se spesso vengono classificati come faggi, i carpini non sono faggi, bensì betulle. Il suo nome botanico è: Carpinus betulus.
I carpini hanno un legno più duro e resistente. I requisiti di cura sono simili per entrambe le specie di alberi.
Specie di faggio in Germania
In Germania solo il faggio gioca un ruolo importante. Oltre al faggio comune si coltivano anche i faggi ramati e i faggi piangenti.
Il nome faggio europeo è fuorviante perché il faggio ha foglie verdi. Solo il faggio ramato si riconosce dal fogliame rosso scuro. Il faggio è detto faggio comune per via del legno leggermente rossastro. Sotto il vapore assume una tonalità rossa.
A cosa servono i faggi?
I faggi vengono spesso utilizzati come piante da siepe in giardino. Come alberi singoli richiedono molto spazio e vengono quindi piantati principalmente in grandi giardini e parchi.
Il legno di faggio è molto facile da lavorare. Tuttavia, si deforma rapidamente, quindi non viene utilizzato così frequentemente come il legno industriale come ad esempio il legno di carpino.
I faggi forniscono rifugio a una varietà di insetti. Le cime degli alberi e le siepi di faggio vengono spesso utilizzate dagli uccelli per costruire i nidi.
Caratteristiche particolari dei faggi
Una caratteristica speciale del faggio lo rende una popolare pianta da siepe. L'albero tollera bene la potatura e spesso mantiene il fogliame anche durante l'inverno. In alcune specie le foglie cadono solo quando il faggio germoglia di nuovo. Una siepe di faggio è opaca anche d'inverno, anche se in re altà è verde estate e non sempreverde.
Suggerimento
I frutti del faggio si chiamano faggiole. A differenza delle foglie, sono leggermente velenose. Nel momento del bisogno venivano comunque serviti in tavola perché il veleno poteva essere neutralizzato arrostendo o riscaldando.
