Le piante di issopo per prosperare hanno bisogno di molto sole, di un terreno asciutto e calcareo e di un posto protetto dal vento nell'aiuola delle erbe. Nel giardino di casa l'issopo può essere piantato anche tra altre piante da orto. Il suo profumo intenso allontana i parassiti.
Come si coltiva l'issopo in giardino?
La coltivazione dell'issopo richiede molto sole, terreno asciutto e calcareo e condizioni protette dal vento. La semina avviene in serra o davanzale da febbraio o direttamente all'aperto a maggio. La pianta è resistente al gelo e poco esigente, ideale accanto a timo e salvia.
L'issopo è un arbusto perenne comune dalla regione mediterranea ai monti Altai. Grazie alla sua resistenza al gelo, in Germania può essere coltivata anche all'aperto. L'ideale è un'aiuola per erbe aromatiche protetta dal vento, in pieno sole, accanto a timo e salvia.
Quando e come si semina l'issopo?
L'issopo può essere coltivato in serra (€ 94,00 su Amazon) o sul davanzale della finestra da febbraio o seminato direttamente all'aperto a maggio. I semi germinano alla luce e non sono ricoperti di terra. La semina viene mantenuta umida.
L'issopo ha requisiti di posizione speciali?
La pianta è considerata molto amante del calore, ma per il resto piuttosto poco esigente. È sufficiente un terreno ricco di calcare e permeabile in una posizione soleggiata e protetta dal vento. Anche in piena estate non dovete preoccuparvi dell'irrigazione, la siccità viene tollerata senza problemi.
Come va d'accordo l'issopo con le altre piante da giardino?
L'issopo è popolare tra le api e le farfalle, ma non tra le lumache, i bruchi e gli afidi. Si consiglia quindi di piantare tra le verdure suscettibili agli attacchi dei parassiti. L'issopo è anche un ottimo compagno per le rose, facile da curare.
Per quanto tempo fiorisce l'issopo?
Il periodo di fioritura va da giugno a ottobre. I fiori sono di colore blu intenso, raramente rosa chiaro. La potatura viene effettuata subito dopo la fioritura per evitare che la pianta diventi calva.
Quali parti della pianta vengono raccolte per il condimento?
Foglie giovani, punte di germogli e fiori possono essere raccolti da giugno in poi e usati (con parsimonia) per condire vari piatti:
- per marinare la carne alla griglia,
- per insalate e verdure crude (es. pomodori),
- in piatti a base di quark, salse, salse, burro alle erbe,
- nelle zuppe e nei piatti di carne,
- come ingrediente nelle tisane.
Come si propaga l'issopo?
L'issopo può essere facilmente propagato tramite semi, che possono essere acquistati o prelevati da piante esistenti. Se il luogo è adatto, la pianta poco esigente ama anche seminare da sola.
Suggerimento
L'issopo dovrebbe essere utilizzato fresco dopo il raccolto. La sua erba può anche essere essiccata, ma l'aroma diminuisce dopo l'essiccazione.
