Le passiflore, che variano molto nell'aspetto, nel portamento e nella cura, appartengono a una grande famiglia di piante: si stima che ne esistano 530 specie diverse, originarie principalmente dell'America centrale e meridionale e dell'Australia.
Quale passiflora ha frutti commestibili?
Di circa 530 specie di passiflora, solo circa 60 producono frutti commestibili. Esempi di frutti commestibili includono il frutto della passione (P. edulis), la grenadilla gigante (P. quadrangularis) e la grenadilla (P. ligularis). La maturazione dei frutti richiede un'impollinazione riuscita, che spesso avviene tramite impollinazione incrociata o impollinazione incrociata.
Solo circa 60 specie producono frutti commestibili
Tutte le Passiflore producono frutti, anche se solo circa 60 specie sono effettivamente commestibili. In questo caso, però, “commestibile” non significa sempre “gustoso”, perché i frutti di alcune specie sono piuttosto discutibili dal punto di vista culinario. Altre specie sviluppano frutti non commestibili o addirittura velenosi.
Specie di passiflora con frutti commestibili
Nella tabella seguente troverai un elenco dei frutti commestibili delle specie popolari di Passiflora.
| Passiflora | Nome tedesco | Origine | Fiori | Impollinazione | Frutta |
|---|---|---|---|---|---|
| P. edulis | Frutto della passione | Brasile, Paraguay, Argentina | bianco-viola | autofertile | rosso-marrone |
| P. quadrangolare | Grenadilla gigante | America Centrale, Indie Occidentali | rosso, bianco-viola | autofertile | solo nella serra/giardino d'inverno |
| P. ligularis | Grenadilla | Brasile, Perù, Venezuela | viola chiaro | Impollinazione incrociata | arancione |
| P. alata | Passiflora alata | Perù, Brasile | rosso | Impollinazione incrociata | giallo / arancione chiaro |
| P. incarnata | Passiflora color carne | Bahamas, Stati Uniti meridionali, Brasile | bianco-viola chiaro | autofertile | giallo-verdastro |
| P. cerulea | Passiflora blu | Argentina, Brasile | blu-bianco | autofertile | commestibile ma non molto gustoso |
| P. coccinea | Passiflora rossa | Brasile, Perù, Venezuela | rosso brillante | Impollinazione incrociata | verde-giallastro |
| P. vitifolia | Passiflora a foglie di vite | Nicaragua, Venezuela, Bolivia, Perù | rosso brillante | Impollinazione incrociata | sferico |
Senza impollinazione non ci sono frutti
Botanicamente parlando, la passiflora produce bacche perché il frutto si sviluppa da un unico ovario. Ci vogliono dai due ai tre mesi dalla fioritura alla maturità, anche se il raccolto può avvenire solo dopo una fecondazione riuscita. Tuttavia solo pochi fiori della passione sono autofertili, cioè H. L'autoimpollinazione è possibile grazie ai fiori ermafroditi. Tuttavia, la maggior parte della passiflora si basa sull'impollinazione incrociata o sull'impollinazione incrociata. In questo caso avrai bisogno di almeno una seconda pianta che non sia geneticamente imparentata con quella da impollinare. Pertanto non è possibile concimare una passiflora con un clone, ad esempio una talea autoctona. Per sicurezza, è meglio impollinarsi a mano utilizzando il metodo collaudato con il pennello (€ 7,00 su Amazon): i fiori della passiflora sono spesso fertili solo per poche ore.
Suggerimenti e trucchi
Anche se hai una passiflora con frutti non commestibili, può valerne la pena produrne. In questo modo puoi propagare tu stesso la tua pianta e creare una varietà di piante geneticamente diverse.
