La rapida crescita della menta non può essere controllata esclusivamente con la raccolta. Solo tagli ripetuti impediscono alla famiglia della menta di diventare selvatica. Ti spieghiamo il taglio migliore, condito con consigli utili.
Come taglio correttamente la menta?
La menta dovrebbe essere tagliata prima della prima fioritura in giugno/luglio, lasciando almeno un paio di foglie. Un secondo taglio viene effettuato prima della fioritura in agosto/settembre, durante il quale tutti i rami vengono accorciati vicino al terreno.
La potatura professionale richiede un'azione coraggiosa
La menta è giustamente considerata una pianta invasiva. Il tasso di crescita sfacciato fa inevitabilmente sì che le piante aromatiche diventino selvagge se non le si taglia regolarmente. Come farlo nel modo giusto:
- tagliare i germogli poco prima della prima fioritura in giugno/luglio
- Finché rimane almeno un paio di foglie sulla menta, germoglierà di nuovo
- Segue una seconda fioritura più debole in agosto/settembre
- prima che i fiori si aprano, taglia tutti i rami a terra
Se vuoi raccogliere tu stesso i semi da seminare, la menta può appassire completamente. In questo caso attendere la maturazione dei piccoli frutti contenenti i semi prima di procedere alla potatura. Questo processo va a scapito dell'aroma; in cambio riceverai semi in abbondanza per la prossima stagione.
I ritagli sono troppo buoni per essere sm altiti
Se scegli un momento per potare la menta poco prima del periodo di fioritura, avrai tra le mani una resa particolarmente aromatica con le talee. Le foglie ora sono piene di oli essenziali e sono quindi troppo buone per finire nel compost. Ti consigliamo invece di conservare utilizzando uno dei seguenti metodi:
- Congelare rametti di menta o singole foglie
- Tagliare le foglie a pezzetti, metterle negli stampini per i cubetti di ghiaccio, aggiungere acqua e congelare
- lega i germogli più belli in mazzi di fiori e falli asciugare a testa in giù
Se ti piace fare merenda con i dolci, candisci la menta appena raccolta nello sciroppo di zucchero. In questo modo si conserva per almeno 2 settimane e può servire come invitante decorazione su torte, coppe gelato o simili.
Suggerimenti e trucchi
La menta cresce vigorosamente sia sotto terra che fuori terra. Affinché le radici non occupino l'intero giardino, i giardinieri esperti le tagliano ripetutamente con una vanga (€ 29,00 su Amazon). Puoi risparmiarti questo faticoso lavoro piantando la menta all'aperto con una barriera antiradicale.
