I giardinieri gourmet per hobby lo sanno bene: la melissa ha un sapore particolarmente buono poco prima della fioritura. Per non perdere questo importante appuntamento, ti informeremo qui su tutti i dettagli.
Quando fiorisce la melissa?
Il periodo di fioritura della melissa va da giugno ad agosto, con l'aroma migliore poco prima della fioritura. Se aspetti troppo a lungo, le foglie potrebbero assumere un sapore amaro.
Il periodo della fioritura è da giugno ad agosto
La melissa è una pianta erbacea perenne e raggiunge un' altezza dai 40 ai 90 centimetri. Grazie alla sua natura rustica, fiorisce ripetutamente per molti anni. I piccoli fiori labiali bianchi, gialli o bluastri compaiono sullo stelo della pianta in una disposizione a spirale da giugno in poi.
Il fiore distrugge l'aroma
A meno che non coltivi la melissa esclusivamente come pianta profumata, ti consigliamo un primo raccolto poco prima della fioritura. Se aspetti troppo a lungo, le foglie assumeranno un sapore amaro. Come farlo nel modo giusto:
- accorciare i rami a 10 centimetri nelle prime ore del mattino, poco prima della fioritura
- dai resti del gambo germoglia nuovamente la melissa
Se intendi propagare la melissa mediante semina, la pianta potrebbe fiorire in agosto finché non appassisce. Di conseguenza, si sviluppano frutti a capsule marroni con semi.
