La menta piperita appartiene alla grande famiglia della menta, di cui esistono molte specie diverse. Se vuoi piantare varietà di menta piperita pura in giardino, spesso devi cercare a lungo, perché nei negozi la pianta viene venduta semplicemente come menta piperita (Mentha x peperita).
Quali diversi tipi di menta piperita esistono?
Alcune varietà di menta piperita ben note sono la menta inglese (Mentha x peperita), la Black Mitchum e la menta piperita bianca. Variano nel colore e nell'aroma delle foglie, con la menta inglese che è particolarmente aromatica, il mitchum nero con foglie scure e aroma fresco e la menta piperita bianca che è la varietà più delicata.
Il paese d'origine della menta piperita è l'Inghilterra
La menta piperita è una pianta coltivata che probabilmente è stata creata per caso incrociando diversi tipi di menta. Divenne noto per la prima volta in Inghilterra. Ecco perché le varietà di menta piperita hanno quasi sempre nomi inglesi.
Si capisce se si sta guardando una vera varietà di menta piperita dal nome botanico (Mentha x peperita)
Varietà di menta piperita molto conosciute
- Zecca inglese
- Black Mitchum
- Menta piperita bianca
Le foglie della menta piperita non devono essere sempre verdi. Esistono specie con foglie bianche o molto scure. Le singole varietà differiscono anche nell'aroma.
Zecca inglese
La menta inglese è probabilmente il tipo di menta piperita più conosciuta. È particolarmente aromatico e dona a molti piatti il tipico aroma leggermente piccante. Questa varietà fa parte della famosa salsa inglese alla menta.
Black Mitchum
Questo tipo di menta piperita è considerato il tipo più antico di menta piperita. È stato scoperto per caso nella città inglese di Mitchum. Le sue foglie sono molto scure perché contengono molti pigmenti antocianici. Il loro aroma è molto fresco. Il Black Mitchum viene utilizzato come aromatizzante per le famose tavolette di cioccolato “After Eight”.
Menta piperita bianca
Le loro foglie sono molto leggere perché contengono solo pochi pigmenti antocianici. La menta piperita bianca è la varietà di menta piperita più delicata in termini di gusto.
Ulteriori sviluppi della menta piperita
Un certo numero di altri tipi di menta piperita sono emersi attraverso la selezione e l'incrocio con altre piante. Sono conosciuti:
- Menta piperita al limone (aggiuntivo: f. citrata)
- Bergamotto menta piperita (aggiuntivo: var citrata “bergamotto”)
- Menta piperita arancione (ulteriore: var citrata “Orangina”)
Altri paesi – altri tipi di menta
In quasi tutti i paesi esistono diverse varietà di menta come la menta marocchina, la menta corsa, la menta turca o la menta italiana. Non tutti sono speziati e aromatici come la menta inglese.
Se ti senti avventuroso, prova a coltivare altre varietà di menta. Puoi piantare la menta ananas, la menta fragola e persino la menta cioccolato nel giardino.
Suggerimenti e trucchi
La menta piperita contiene molti oli essenziali. Se consumati troppo spesso possono attaccare le pareti dello stomaco. Le persone sensibili dovrebbero quindi usare la menta piperita solo con parsimonia.
