Piantare un'amarena in giardino. Ma quale dovrebbe essere? Nel mondo delle ciliegie acide esiste un'intera gamma di varietà che si differenziano, tra le altre cose, per la qualità dei frutti, il tempo di maturazione e la tolleranza alle malattie. Ecco una panoramica.
Che tipi di amarene esistono?
Le varietà più popolari di ciliegie acide sono: 'Jade', 'Hungarian Traubige', 'Heimanns Rubinweichsel', 'Korund', 'Diemitzer Amarelle', 'Ludwigs Frühe', 'Werdersche Glaskirsche', 'Köröser Weichsel', ' Schattenmorelle', 'Lange Lotkirsche', 'Saphir'®, 'Stevnsbaer', 'Heimanns Konservenweichsel', 'Morellenfeuer', 'Gerema', 'Karneol'®, 'Meteor', 'Morina'® e 'Csengödi'.
Tre tipi di amarene
Bisogna fare una distinzione fondamentale tra tre diversi tipi di amarene. Ci sono ciliegie sotto vetro, amarene e marasche. Il primo tipo di amarena matura precocemente, è di colore da rosso-giallastro a rosso medio e leggermente traslucido. Le ciliegie acide sono, come suggerisce il nome, più dolci nel gusto rispetto alle altre due specie. Le amarene sono considerate la tipologia di amarene più conosciuta e sono piuttosto aspre.
Varietà per il consumo fresco
Le varietà "Giada" e "Uva ungherese" sono più adatte per essere consumate fresche direttamente dall'albero. Entrambe le varietà maturano tardi e solitamente nella settima settimana delle ciliegie. L'amarena "Jade" è estremamente aromatica e l'" Uva ungherese" è considerata la migliore varietà per gli spuntini.
Le migliori varietà a maturazione precoce
Le varietà che maturano precocemente (tra la 3a e la 4a settimana delle ciliegie (da fine giugno a metà luglio)) comprendono le seguenti varietà:
- 'Heimanns Ruby Weichsel'
- ‘Corindone’
- ‘Diemitzer Amarelle’
- 'Ludwig's Early'
- ‘Werdersche Glaschersche’
Varietà a maturazione medio-tardiva
La varietà 'Köröser Weichsel', che matura tra la 5a e la 6a settimana delle ciliegie, ha frutti estremamente grandi e i noccioli sono facili da rimuovere. Come le ciliegie acide 'Schattenmorelle', 'Lange Lotkirsche' e 'Saphir'®, rientra tra le varietà a maturazione medio-tardiva.
Varietà a maturazione tardiva
Le seguenti amarene vengono raccolte tra la 6a e la 7a settimana delle ciliegie:
- ‘Stevnsbaer’: estremamente succoso, ottimo per rimuovere i sassi
- 'Ciliegie in scatola di Heimann': autofertile, buona nella rimozione dei noccioli, alto contenuto di succo
- 'Morelle Fire': ad alto rendimento, autofertile
- 'Gerema': robusto
- ‘Corniola’ ®: ottimo scioglimento delle pietre
Varietà meno suscettibili alle malattie
In particolare le varietà resistenti alle malattie hanno dimostrato di avere successo. Questi includono, ad esempio, l'amarena "Meteor". È autofertile, estremamente salutare e particolarmente apprezzata per i giardini domestici. Inoltre si consiglia Prunus 'Morina' ®. Questa varietà, che matura verso la fine di giugno, colpisce non solo per la sua tolleranza alle malattie, ma anche per il suo equilibrato rapporto zuccheri-acidi.
Infine, ma non meno importante, è altamente raccomandata la varietà ungherese 'Csengödi'. Ha la migliore resistenza alla monilia ed è robusto contro la malattia dei punti di spruzzo. Allo stesso tempo, offre rese regolari ed elevate e i suoi frutti hanno un sapore appetitoso quasi quanto quello delle ciliegie.
Suggerimenti e trucchi
Se stai cercando esemplari eccezionali tra le varietà di amarene: che ne dici della forma nana come la varietà Prunus cerasus 'Griotella' ®. Produce rese elevate e i frutti possono essere raccolti senza scala a causa della piccola statura della pianta. Oppure che ne dici di una forma piramidale autofertile come il Prunus cerasus 'Maynard' ®?
