Il rosmarino non è la stessa cosa del rosmarino: questo vale non solo per la resistenza invernale molto diversa, ma anche per i sapori molto diversi di questa erba. Il rosmarino è oggi disponibile in innumerevoli cultivar, la maggior parte delle quali possono essere assegnate al Rosmarinus officinalis. Il genere Rosmarinus si divide in due specie, il già citato Rosmarinus officinalis e il Rosmarinus lavendulaceus.
Che tipi di rosmarino esistono?
Le varietà più popolari di rosmarino resistente sono Veitshöchheimer Rosemary, Arp, Blue Winter e Hill Hardy. Varietà speciali come Rosmarinus lavendulaceus Capri, Rosmarinus officinalis Boule, Prostratus e Majorcan Pink offrono forme di crescita e colori dei fiori eccezionali.
Rosmarino adatto per il giardino
In generale il rosmarino non è considerato resistente, cioè H. in nessun caso dovrebbe rimanere fuori in inverno. La scarsa resistenza al freddo e al gelo non sorprende, poiché la pianta delle spezie proviene dalle coste soleggiate del Mediterraneo. Tuttavia, i coltivatori di piante non sono rimasti con le mani in mano e hanno creato alcune varietà di rosmarino resistenti. Ma anche se possono tollerare temperature fino a meno 20 °C, a seconda della varietà, ciò vale solo per le piante più vecchie e ben radicate. I giovani rosmarini dovrebbero sempre svernare in casa poiché non sono ancora abbastanza forti e resistenti per sopravvivere al tipico inverno tedesco. Tuttavia, negli inverni miti e nelle regioni vinicole, è possibile lasciare all'aperto solo le varietà resistenti all'inverno con la protezione adeguata.
Le varietà di rosmarino resistenti all'inverno sono:
- Rosmarino di Veitshöchheim - una varietà meno sensibile alle malattie della Franconia
- Arp – resistente fino a meno 22 °C, varietà medio- alta con fiori azzurri
- Blue Winter – probabilmente la varietà di rosmarino meno sensibile
- Hill Hardy – varietà relativamente rustica, resistente fino a meno 22 °C con protezione adeguata
Varietà speciali di rosmarino
Oltre alle varietà convenzionali di rosmarino, esistono varietà insolite che colpiscono sia per la loro forma speciale che per il loro aroma. Rosmarinus lavendulaceus Capri, il rosmarino pendente, è ideale per essere piantato in fioriere da balcone e su muri in pietra. Questa varietà è adatta solo alla coltivazione in vaso e colpisce per i suoi abbondanti fiori azzurri. Anche il Rosmarinus officinalis varietà “Boule” ha un portamento di crescita molto interessante. Questa inizialmente cresce eretta in giovane età ed eventualmente piega i germogli verso il basso nel corso degli anni. Questo crea una forma sferica molto caratteristica. Questa varietà sviluppa anche ricchi fiori azzurri. La varietà a fioritura azzurra 'Prostratus', invece, cresce in modo più strisciante e può essere disposta in modo particolarmente bello in cesti appesi. La “Majorcan Pink”, invece, una varietà piuttosto sensibile con crescita colonnare, ha caratteristici fiori rosa.
Suggerimenti e trucchi
Il pino rosmarino, conosciuto anche come Rosmarinus angustifolia, promette un aroma unico, i suoi aghi delicati hanno un gusto pronunciato di pinoli.
