Il gelso bianco è la varietà di gelso più importante. Senza di loro non ci sarebbero i bachi da seta e quindi nemmeno la seta pregiata. Perché questi importanti animali si nutrono esclusivamente delle foglie del gelso bianco.
Che ruolo gioca il gelso bianco nella sericoltura e nella salute?
Il gelso bianco (Morus alba) è un albero ornamentale con foglie di forma variabile utilizzato per la bachicoltura e la produzione della seta. I frutti sono dolci, succosi e antinfiammatori, rinforzano la circolazione e stimolano il sistema immunitario.
Il gelso bianco fu originariamente introdotto in Germania da Federico I per l'allevamento dei bachi da seta. Quando la produzione della seta, che in re altà non raggiunse mai grandi dimensioni, si fermò completamente, i gelsi non furono più necessari e furono sempre più dimenticati. Di tanto in tanto si possono ancora trovare singoli alberi sui vecchi viali che ricordano i tempi passati.
L'apparizione dei gelsi bianchi
Oggi il gelso bianco si trova soprattutto nei parchi tedeschi. Ma può essere coltivata bene anche come siepe. Con la sua forma variabile delle foglie è molto decorativo. Le diverse foglie, lobate e non lobate, con base rotonda o cuoriforme, possono trovarsi anche tutte sullo stesso albero. Di solito sono ovoidali, appuntiti e seghettati sul bordo.
La corteccia del gelso bianco cambia nel corso degli anni. La corteccia sui rami sottili e diritti è inizialmente finemente pelosa. La corteccia del gelso bianco è inizialmente di colore da grigio-verde opaco a bruno-rossastro. Sugli alberi più vecchi diventa marrone-arancio scuro. La chioma del gelso bianco è piuttosto stretta e alta.
Dolce e succoso
I frutti dal biancastro al viola chiaro sono molto dolci e succosi. Sono particolarmente adatti al consumo direttamente dall'albero. Poiché i frutti sono più dolci dei gelsi rossi o neri, spesso i bambini si divertono a mangiare questa varietà.
Dal succo del gelso bianco si può preparare un delizioso sciroppo, ideale da spalmare. In Anatolia questo sciroppo viene utilizzato anche come rimedio per diversi piccoli disturbi. Una volta essiccato, il gelso può essere utilizzato in modo simile all'uvetta, ad esempio nel muesli mattutino o per cuocere torte.
Benefici per la salute del gelso:
- antinfiammatorio
- antibatterico
- rafforzamento della circolazione
- Agenti antietà
- rafforza il sistema immunitario
Suggerimenti e trucchi
Il gelso bianco è adatto sia come pianta utile che ornamentale per il vostro giardino. Se scegli la varietà adatta, puoi anche piantare una bella e insolita siepe per la privacy, facile da curare.
