Nella coltivazione la cicoria non è un seguace. Contrariamente alla regola, deve essere prima seminato in giardino prima di poterlo coltivare successivamente in casa. Complesso? In un certo senso sì, ma anche senza problemi, emozionante ed efficace!
Come coltivare con successo la cicoria?
Per coltivare la cicoria, seminala all'aperto tra metà maggio e inizio luglio, mantieni il terreno profondo, permeabile e ricco di sostanze nutritive e distanzia le piante di 10 cm l'una dall' altra. Circa quattro settimane dopo la semina, pungere le giovani piante, annaffiarle regolarmente e raccogliere le radici a partire da metà settembre. Lasciare germogliare nuovamente le radici al buio e raccogliere le pannocchie di cicoria dopo circa tre o quattro settimane.
Semina all'aperto
La cicoria viene seminata direttamente all'aperto tra metà maggio e inizio luglio. Le giovani piante vengono estirpate circa quattro settimane dopo la semina.
- Distanza tra le file: 30 cm
- Distanza tra le singole piante: 10 cm
- Profondità di semina: da 2 a 3 cm
Una manciata di esigenze di localizzazione
La cicoria è estremamente frugale e facile da curare. Ha poche richieste sulla sua posizione:
- posizione da pieno sole a parzialmente ombreggiata
- Substrato: profondo, permeabile, ricco di sostanze nutritive e humus, da fresco a moderatamente umido
- non tollera l'umidità o la secchezza prolungata
La procedura esatta – passo dopo passo
Dopo che la cicoria è stata seminata e trapiantata in un terreno sciolto, necessita solo di un regolare apporto d'acqua. Le barbabietole/radici della cicoria vengono dissotterrate a metà settembre. Dovrebbero avere un diametro compreso tra 3 e 5 cm. Vengono lasciati a terra nel letto per uno o due giorni. Durante questo periodo, le radici traggono ancora nutrienti dalle foglie.
Inizia la seconda fase
Le radici vengono poi staccate dalle foglie e trasportate in un luogo adatto, ad esempio in casa o in cantina. Dovrebbero germogliare di nuovo lì. Secchi, cassette e ciotole sono adatti come contenitori per la coltivazione della pianta. Tale nave è piena di terra o sabbia. Lì si inseriscono le radici e si annaffia bene.
Il recipiente deve essere coperto o lasciato per il periodo successivo in un luogo completamente buio (da 12 a 18 °C). Se la luce raggiungesse le piante, svilupperebbero molte sostanze amare e sarebbero meno saporite.
La raccolta può iniziare
Dopo tre o quattro settimane, solitamente all'inizio della stagione della cicoria, i bulbi della cicoria possono essere tagliati. Le radici poi germogliano di nuovo! Ciò significa che potrai raccogliere la cicoria più e più volte durante l'inverno.
Suggerimenti e trucchi
Anche se la cicoria si dimentica presto quando è nascosta al buio: non dimenticare di fornirle regolarmente acqua!
