Il trionfo dello zenzero come pianta medicinale e speziata superlativa ha preso d'ass alto i cuori dei giardinieri sperimentali. I tuberi freschi coltivati in casa deliziano con il loro aroma insuperabile, la piccantezza tonificante e le benefiche proprietà curative. Un motivo sufficiente per piantare le proprie radici di zenzero da ora in poi. Queste istruzioni spiegano quando, dove e come piantare correttamente la pianta magica con il bizzarro rizoma sia all'interno che all'esterno.
Quando piantare lo zenzero?
Pianta lo zenzero all'aperto da metà a fine maggio e coltivalo in casa a fine inverno. Lo zenzero ha pochi requisiti in termini di posizione. Le piante necessitano di temperature intorno ai 20 °C e di un luogo soleggiato o semiombreggiato.
Coltivare lo zenzero in giardino – istruzioni per piantare
Anche le piante giovani già coltivate o acquistate sono ideali come materiale da piantare per coltivare lo zenzero in giardino, in serra o in aiuola rialzata. In alternativa, usa una radice di zenzero fresca o pezzetti di radice con almeno un occhio gonfio. Come piantare con competenza:
- Ripulisci il terreno e allentalo accuratamente con il rastrello
- scavare buche poco profonde a una distanza di 20-30 cm
- Mescola il materiale di scavo con compost di foglie e humm di cocco o sabbia
- posiziona un rizoma o una sezione orizzontalmente in ogni foro con i boccioli rivolti verso l' alto
- Copri lo zenzero con terra spessa circa 5 cm e premila
Nell'ultimo passaggio, innaffia il letto con un sottile spruzzo di acqua piovana dolce o acqua di rubinetto ben viziata. Stai lottando contro arvicole voraci o talpe scavatrici di tunnel nel tuo giardino? Allora ti consigliamo di piantare ogni rizoma compreso il cestino dell'arvicola.
Lo zenzero del tuo giardino è una delizia speciale
Prendersi cura dello zenzero in giardino – istruzioni
Se lo zenzero prospera nel letto, l'annaffiatoio viene utilizzato solo quando il cielo tiene chiuse le sue chiuse. Nelle calde giornate estive e quando il clima è secco in autunno, verificare con la prova del pollice se è necessaria l'irrigazione. Premi un dito nel terreno e non sentire alcuna umidità, versa l'acqua dal barile della pioggia. Da giugno fino al raccolto, concima con compost di foglie o humus di corteccia, che rastrelli leggermente ogni 4-6 settimane e innaffia con acqua dolce.
Lo zenzero proviene dalle regioni tropicali e non teme il gelo. Ciò non toglie nulla al suo apprezzamento come leggendaria pianta medicinale e speziata.
Quale luogo è adatto?
Le modeste esigenze di una pianta di zenzero sono soddisfatte in un luogo soleggiato o parzialmente ombreggiato con temperature a partire da 20 gradi Celsius. Molte località possono vantare queste condizioni di luce e temperatura all'interno o all'esterno. La tabella seguente elenca le opzioni comprovate per coltivare lo zenzero:
| Giardino | Balcone/Terrazza | Casa/Appartamento |
|---|---|---|
| Letto rialzato | Balcone sud, ovest o est | davanzale soleggiato |
| Serra | nicchia soleggiata nel muro | Giardino d'inverno |
| Orto | sul pavimento davanti alla ringhiera | estensione sm altata |
| Letto perenne | nella fioriera come protezione dalla privacy | |
| Giardino di erbe aromatiche | Terrazza sul tetto |
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Quando è il momento di piantare?
I giardinieri amatoriali con la propria aiuola, aiuola rialzata o serra completano la coltivazione dello zenzero in due fasi. Grazie alla coltivazione sul davanzale della finestra a fine inverno, le giovani piante iniziano la stagione con un vantaggio di crescita vitale. Il periodo migliore dell'anno per la semina in aiuola è la primavera, quando da metà a fine maggio non c'è più alcun rischio di forti gelate.
Quale terreno favorisce la crescita e la resa?
Lo zenzero prospera in un luogo soleggiato e caldo in qualsiasi buon terreno da giardino che si è dimostrato efficace come terriccio per verdure, erbe aromatiche o fiori di cipolla. È auspicabile un mix di compost maturo e setacciato e terriccio, caratterizzato dalla vita vitale del suolo. Il terreno deve essere da fresco a moderatamente umido, senza il rischio di ristagni idrici. L'aggiunta di additivi come sabbia o humus di cocco è vantaggiosa per una permeabilità affidabile.
Coltivare piante di zenzero in vaso: come funziona?
Lo zenzero può essere coltivato anche in vaso
I giardinieri che coltivano sul balcone o in interni piantano e raccolgono lo zenzero in vaso. Questo ha il vantaggio che la coltivazione inizia a febbraio. Grazie a questo metodo di coltivazione, la pianta tropicale ha una stagione di crescita più lunga nel clima dell'Europa centrale che in pieno campo. Ciò ha senso considerando il periodo di 250 giorni tra la semina e la raccolta. Le seguenti istruzioni spiegano passo dopo passo come piantare lo zenzero in casa. Ecco come funziona in casa e sul balcone:
Requisiti materiali
- 1 Zenzero biologico (tubero intero e fresco con molti occhi spessi)
- Terriccio vegetale biologico a base di compost senza torba
- Vaso o secchio con apertura inferiore per lo scarico dell'acqua
- Frammenti di ceramica o argilla espansa per il drenaggio
- coltello affilato e disinfettato
- Annaffiatoio con attacco doccia o spruzzatore
- Acqua dolce e poco calcarea
La qualità del substrato gioca un ruolo chiave nella redditizia coltivazione dello zenzero. Il terreno deve essere permeabile e allo stesso tempo trattenere bene l'acqua in modo che i rizomi carnosi non marciscano. Il terriccio convenzionale, preferibilmente minerale, con un alto contenuto di torba non soddisfa i requisiti. Consigliamo un substrato vegetale fertilizzato biologicamente, a cui puoi dare la consistenza perfetta per i bulbi di zenzero aggiungendo hum di cocco.
Piantare in un vaso – istruzioni passo passo
- Taglia la radice in pezzi lunghi 3-5 cm, ciascuno con un occhio
- Lascia asciugare le superfici tagliate per un po'
- Riempi il vaso con un drenaggio alto 3-4 cm
- Riempi il substrato organico fino a 4 cm sotto il bordo del contenitore
- Posiziona i pezzi di radice sul terreno a 5-6 cm di distanza l'uno dall' altro con l'occhio rivolto verso l' alto e premi leggermente
- setacciare finemente con il substrato fino a quando gli occhi non saranno più visibili
- versare con uno spruzzo sottile
In un luogo da luminoso a semiombreggiato, senza luce solare diretta, i pezzi di radice germogliano felicemente a temperature a partire da 20 gradi Celsius. Come illustra l'immagine qui sotto, dagli occhi spuntano germogli verdi e verticali e fili di radici verticali. A questo scopo è particolarmente rilevante la piantumazione orizzontale. Un cappuccio trasparente in vetro o pellicola trasparente è utile per la crescita dei germogli e delle radici. Viene creato un microclima caldo e umido che simula le condizioni naturali delle aree di coltivazione tropicali. Non appena le foglie in crescita toccano la copertura, la cappa ha fatto il suo lavoro e può essere rimossa.
Prendi cura adeguatamente dello zenzero nel vaso – istruzioni
Dopo la semina in vaso, la cura è limitata alla fornitura regolare di acqua. Grazie all'apporto sufficiente nel substrato, il fabbisogno di sostanze nutritive è coperto anche in estate. Come prendersi cura adeguatamente dello zenzero come pianta da contenitore:
- Mantieni il substrato costantemente leggermente umido
- spruzzare una o due volte alla settimana con acqua priva di calcare
- Dopo 6-8 settimane, trasferisciti in un luogo soleggiato (finestra a sud, balcone o terrazza)
- Da giugno in poi aggiungere all'acqua di irrigazione del concime organico liquido ogni 4 settimane secondo le indicazioni del produttore
- pota le foglie retratte fino al terreno in autunno
Lo zenzero può far fronte alla siccità a breve termine meglio di un substrato impregnato d'acqua. L'attuale necessità di irrigazione può essere riconosciuta dal fatto che il terreno è notevolmente asciutto. Se la pentola o il secchio si trovano in un sottovaso, buttare via l'acqua in eccesso al massimo dopo 10 minuti. In alternativa, riempire il sottobicchiere con palline di argilla espansa su cui posizionare il vaso. L'acqua accumulata non può risalire nella zolla radicale. Inoltre, l'umidità locale aumenta, a seconda del gusto della tua pianta di zenzero tropicale.
Excursus
Crescere in ambienti freddi grazie al riscaldamento naturale
In primavera i davanzali delle finestre sono affollati perché ora si preferiscono numerosi fiori, piante perenni e piante da orto. Una cornice fredda fornisce una soluzione quando manca spazio in casa e in appartamento per coltivare lo zenzero da piantare all'aperto e in contenitori. La temperatura necessaria per la germogliazione e la crescita nel telaio freddo viene creata mediante riscaldamento naturale. Per fare questo, scavare una fossa profonda 50 cm e mescolare un terzo del materiale scavato con il compost. Coprire il fondo della fossa con filo di arvicola, ricoperto da uno strato di paglia spesso 5-10 cm. Segue uno strato alto 20 cm di stallatico fresco e la miscela compost-terreno. Entro 8-10 giorni, il telaio freddo ben sigillato si scalderà così potrai piantare lo zenzero.
Raccogliere le radici dello zenzero: come e quando funziona correttamente?
Lo zenzero impiega ben otto mesi per crescere
Dopo una media di 250 giorni, un tubero di zenzero è pronto per il raccolto. L'inizio della stagione del raccolto si riconosce dalle foglie ritirate, gialle o secche. L'approccio ottimale è copiato dalle aree di coltivazione professionale in India e Africa. I coltivatori di zenzero raccolgono solo una parte del rizoma alla volta. Un pezzo del tubero viene svernato e, dopo un periodo di riposo, assume la funzione di materiale vegetale per la nuova stagione. Ecco come si raccoglie correttamente lo zenzero in aiuole e vasi:
- solleva i tuberi dal terreno del letto con la forca
- Inclina il vaso, il secchio o la fioriera e lascia che i rizomi rotolino sul prato o sul terreno
- Afferra i tuberi per le foglie per scrollarli di dosso la terra o il substrato del vaso
- tagliare le foglie 3-4 cm sopra la buccia del rizoma con cesoie affilate
- taglia pezzi di rizoma succosi e promettenti con un coltello affilato
Svernare i restanti segmenti di tubero non destinati al consumo in un luogo asciutto, al riparo dal gelo e ventilato in fibra di cocco, sabbia o segatura, simili a dalie o bulbi di fiori.
Radice di zenzero per lo svernamento: ecco come funziona
Lo zenzero non è resistente in Germania. Se in autunno le temperature scendono sotto i 10 gradi Celsius, la pianta tropicale smette di crescere. Il processo può essere riconosciuto dalle foglie ingiallite e dalle punte delle foglie secche, perché la pianta trasferisce le sostanze nutritive rimanenti nel suo rizoma sotterraneo come riserva di energia per la stagione successiva. Le foglie ritirate non sono solo il segnale dell'inizio della stagione del raccolto. Se stai pensando di coltivarla per diversi anni, dovresti mettere da parte subito questa pianta perenne esotica. Come svernare correttamente lo zenzero:
- riporre per tempo prima del primo gelo
- taglia le foglie arricciate
- mantieniti fresco a 10-12 gradi Celsius
- acqua poco a poco o per niente
- non concimare
Non tagliare le foglie finché non sono completamente morte. Fino ad allora, i nutrienti rimanenti vengono trasferiti dal fogliame al rizoma. I germogli freschi della prossima primavera beneficiano di questo deposito energetico. Finché la pianta di zenzero vanta ancora le sue foglie di canna verde intenso, consigliamo un trimestre invernale il più luminoso possibile e annaffiature o irrorazioni occasionali. Senza il fogliame, le condizioni di illuminazione per una radice di zenzero sono irrilevanti, quindi anche un seminterrato buio è un'opzione per svernare, purché non diventi più caldo di 10-12 gradi Celsius.
Come funziona la propagazione?
La raccolta selettiva e lo svernamento sotto vetro equivalgono alla propagazione dello zenzero. Lasciando un segmento del rizoma in autunno e conservandolo al riparo dal gelo, stai preparando il terreno per un altro raccolto l'anno prossimo. In alternativa, sverna un bulbo di zenzero completo e non danneggiato come pianta madre in una cantina fresca e buia in un vaso con hum di cocco. A febbraio tagliare o staccare i pezzi che abbiano almeno un bocciolo. Pianta le parti del rizoma come descritto in queste istruzioni.
Propagare lo zenzero è incredibilmente facile
Quali proprietà caratterizzano lo zenzero?
Il vero zenzero (Zingiber officinale) appartiene alla famiglia dello zenzero. La pianta prospera come una pianta perenne con foglie verde intenso simili a canne che raggiungono un' altezza media di 100 cm. Un fiore decorativo a forma di candela con un profumo gradevole sorge a fine estate in un luogo soleggiato e caldo.
Le parti fuori terra della pianta, ovviamente, svolgono un ruolo secondario nella sua importanza mondiale come pianta medicinale e aromatica. L'esecutore floreale è il germoglio principale sotto forma di un rizoma sotterraneo, carnoso e riccamente ramificato. La polpa succosa e giallastra del tubero ha un sapore da piccante a piccante ed è ricca di preziosi ingredienti con proprietà benefiche per la salute. Già 2.800 anni fa i cinesi ne elogiavano gli effetti curativi e l'aroma unico.
La pianta dello zenzero è originaria delle regioni tropicali e subtropicali. Le principali aree di coltivazione sono India, Cina, Nigeria e Tailandia. Anche nelle condizioni ideali, ci vogliono otto mesi dopo la semina affinché le ricche radici siano pronte per il raccolto. Solo dopo aver viaggiato dall’ altra parte del mondo i bulbi di zenzero compaiono sugli scaffali dei negozi e hanno perso gran parte delle loro proprietà positive. Un motivo in più per i giardinieri amatoriali per dare un'occhiata più da vicino alla coltivazione personale.
Pianta tu stesso deliziosi tipi di zenzero
Prima di dedicarti alla coltivazione dello zenzero, scegli attentamente il materiale da piantare. Il vero zenzero (Zingiber officinale) è l'antenato di una sorprendente varietà di varietà. A seconda della regione di coltivazione, i tuberi regalano un sapore sorprendentemente delicato, mentre altre varietà sono esagerate in termini di piccantezza. La tabella seguente fornisce un'idea dell'ampia selezione:
| Nome | nome botanico | Dimensioni/Requisiti di spazio | Altezza | caratteristiche speciali | uso prioritario |
|---|---|---|---|---|---|
| Zenzero, vero zenzero | Zingiber officinale | Da 20 a 40 cm | Da 50 a 150 cm | forte, | Medicinali e spezie |
| Zenzero della Giamaica | Zingiber officinale | Da 25 a 40 cm | Da 100 a 150 cm | aromatico-limone, leggermente piccante, meno potere curativo | Spezie da cucina, cibo |
| Zenzero giapponese | Zingiber Mioga | Da 20 a 25 cm | Da 80 a 100 cm | aroma speziato e piccante di scorza d'arancia, boccioli di fiori commestibili | Spezie da cucina, cibo |
| Zenzero nigeriano | Zingiber officinale | Da 20 a 40 cm | Da 80 a 120 cm | lo zenzero più piccante | Erba medicinale per l'uomo e gli animali (cavalli, cani) |
| Zenzero tailandese | Alpinia galanga | Da 30 a 40 cm | Da 180 a 200 cm | dolce-speziato, nessun tipico aroma di zenzero | Pasta di spezie, tè curativo, fitoterapia |
| Zenzero australiano | Alpinia caerulea | Da 40 a 50 cm | Da 150 a 200 cm | zenzero più delicato | Erbe, spezie e piante medicinali |
Il potere curativo e aromatizzante non sono gli unici argomenti per piantare lo zenzero da soli. La multiforme famiglia dello zenzero comprende anche magnifiche specie e varietà utilizzate principalmente come piante ornamentali e profumate. Un ottimo esempio è lo zenzero rosso (Alpinia purpurata) con spettacolari infiorescenze rosse e un' altezza di 1 metro. Sebbene lo zenzero tibetano (Hedychium densiflorum) non abbia proprietà speziate o curative, a fine estate delizia con fiori rosso-arancio furiosi, lunghi 20 cm.
Suggerimento
Il fiore all'occhiello tra i migliori tipi di zenzero per la coltivazione domestica è lo zenzero della Giamaica. Quando acquisti per la coltivazione e la semina, cerca tuberi il più freschi possibile e con una buccia liscia e lucente argentata. Il punto cardine per la germinazione e il radicamento sono gli occhi verdi spessi, chiaramente visibili, che segnalano la voglia di vivere di un bulbo di zenzero.
Domande frequenti
Quali effetti curativi posso aspettarmi dallo zenzero?
Ogni bulbo di zenzero è ricco di preziose sostanze bioattive. I medici attestano che lo zenzero ha ottime proprietà curative, in primis contro la nausea e i problemi di stomaco e intestinali. La pianta allevia anche tutti i tipi di sintomi del raffreddore, nonché i dolori legati all'artrosi, ai muscoli e ai reumatismi. Si dice anche che il grande tubero stimoli la produzione di serotonina, che mette di buon umore e scaccia anche la depressione. Ultimo ma non meno importante, lo zenzero stimola la circolazione sanguigna e il metabolismo, riducendo il rischio di infarti, ictus e trombosi.
I fiori profumano di zenzero?
Immediatamente dal rizoma, una pianta di zenzero germoglia steli strettamente eretti con infiorescenze simili a candele. La specie pura risplende con numerosi fiori giallo-rossastro-viola, i cui stami emanano un gradevole profumo dolce.
Lo zenzero può svernare all'aperto?
Le aree di distribuzione dello zenzero si estendono attraverso le regioni tropicali e subtropicali. Il tubero miracoloso quindi non è preparato al gelo. Al contrario, le parti fuori terra della pianta tremano a temperature inferiori a 10 gradi Celsius. Lo zenzero non è attrezzato per svernare all'aperto.
I bulbi dello zenzero blu sono commestibili?
A prima vista, lo zenzero blu (Dichorisandra Thyrsiflora) sembra molto simile al vero zenzero. Le magnifiche infiorescenze cilindriche si aprono a fine estate con numerosi fiori singoli dal blu al viola. Il punto di partenza dei fusti robusti sono le radici tuberose e ispessite, che però non sono né veri rizomi né commestibili. Infatti, lo zenzero blu è una delle piante diurne e non è imparentato con il vero zenzero.
A fine settembre ho ricevuto in regalo un grande zenzero giapponese in vaso. Sfortunatamente, la pianta lamenta foglie gialle e secche. È ancora possibile salvare lo zenzero?
Tutte le piante di zenzero crescono nel tardo autunno. Nello specifico, ciò significa che le parti fuori terra della pianta muoiono. Solo il grosso rizoma sverna nel terreno. Taglia le foglie morte e mantieni lo zenzero giapponese al fresco a circa 10 gradi Celsius fino a febbraio/marzo. Innaffiare con parsimonia e non applicare fertilizzanti. Da aprile, cambia la posizione in un posto vicino al finestrino soleggiato e riprendi il normale programma di assistenza.
Suggerimento
Proprietà esotiche e ingredienti altamente efficaci rendono lo zenzero un solitario a letto. A causa dell'ampia crescita dei rizomi e dei stoloni, la super pianta esotica non è adatta alla coltivazione mista. Simile al levistico, all'assenzio, alla curcuma o all'issopo, lo zenzero è impopolare come pianta vicina nel giardino e nella serra.
