Lo zenzero è un super tubero perché ha numerosi effetti positivi sulla salute. Il rizoma è un ingrediente popolare nei piatti asiatici e aggiunge una speziatura aromatica ai tè. Il tubero può essere propagato con semplici accorgimenti.
Come posso piantare correttamente i bulbi di zenzero?
Per piantare i bulbi di zenzero, un pezzo di 5 cm con gli occhi dormienti deve essere immerso in acqua tiepida, quindi posizionato con la punta della vegetazione verso l' alto in un terriccio ricco di sostanze nutritive e mantenuto umido. Un ambiente luminoso e caldo favorisce il germogliamento.
Coltivare tuberi
Taglia un pezzo di zenzero di cinque centimetri che abbia diversi occhi addormentati. I pezzi vengono posti in acqua tiepida durante la notte. Il giorno successivo, prepara i vasi per le piante (€ 13,00 su Amazon) con terriccio ricco di sostanze nutritive. Inserisci i tuberi nel substrato in modo che le punte della vegetazione siano rivolte verso l' alto. Copritelo con uno strato di substrato spesso due centimetri e mantenetelo uniformemente umido. I rizomi germogliano quando il luogo offre condizioni luminose e calde.
Raccogli il rizoma
Quando puoi raccogliere lo zenzero dipende dalla data di semina. La pianta ha bisogno di circa otto-dieci mesi prima che sviluppi rizomi pronti per il raccolto. I tuberi radicali piantati in primavera si moltiplicano entro l'autunno. Quando le foglie della pianta simile a una canna diventano gialle, è arrivata la data ideale per il raccolto. Quanto prima si raccoglie, tanto più croccanti e succosi saranno i tuberi.
Istruzioni e riutilizzo
Scava la parte sotterranea della pianta ed elimina le briciole di terra. Puoi usare la radice intera oppure tagliare un pezzo grosso e rimettere il resto nel terreno. Lo zenzero va in letargo in una stanza buia con temperature intorno ai dieci gradi. Se il termometro sale, la miscela di terreno si asciuga più rapidamente. Non è necessario innaffiare il substrato durante la pausa vegetativa.
Conserva correttamente lo zenzero
Per preparare piatti asiatici sono necessarie piccole quantità. Il rizoma si manterrà intatto per diverse settimane se conservato in un luogo fresco e buio. Le interfacce diventano legnose nel tempo, quindi l'interno rimane protetto. Tuttavia, la muffa può facilmente formarsi sulle fibre del frigorifero.
Suggerimenti per una lunga durata:
- Copri l'interfaccia con panni di cera d'api e conserva il tubero in un luogo fresco in un contenitore di plastica
- Inumidisci il panno, avvolgici la radice e riponila nello scomparto delle verdure
- congelare lo zenzero sbucciato e affettato
- Metti i pezzi di rizoma grattugiato nel brodo di aceto
