I frutti essiccati del crespino promettono un gusto davvero unico. Esistono però anche dei frutti di bosco che potete utilizzare come sostituti. Qui puoi scoprire cosa distingue le bacche rosse del crespino e con cosa puoi sostituirle.
Quale sostituto esiste per le bacche di crespino?
Usamirtilli rossi o bacche di goji come sostituto dei crespini. Entrambe le bacche hanno sia un aspetto che un gusto simili ai frutti del crespino. Tuttavia, provengono da altre piante e non hanno il sapore del crespino.
Che sapore hanno le bacche di crespino?
I frutti del crespino hanno unanota aspra La nota aspra e il colore rosso delle bacche possono aggiungere un accento molto mirato ad alcuni piatti. Il sapore aspro è es altato dall' alto contenuto di vitamina C contenuto nei sani frutti del crespino. Fondamentalmente sono commestibili solo le bacche del crespino comune (Berberis vulgaris). L'arbusto è diffuso in Germania e nell'Europa centrale. Tuttavia, se non riesci a trovare i crespini, ci sono alcuni sostituti delle bacche.
Dove posso trovare i crespini?
Puoi raccogliere tu stesso i crespini, ordinarli suInterneto acquistarli alsupermercato. Molte catene di supermercati ora hanno questo frutto nel loro assortimento. I crespini essiccati si trovano spesso nel reparto delle spezie. Ad esempio, puoi utilizzare i crespini o i loro sostituti per preparare i seguenti piatti:
- Piatti di riso dall'Asia o dall'Iran
- Supplemento al muesli o alle bowl
- Ingrediente per insalate salutari e piatti a base di bulgur
Qual è l' altro nome del crespino?
Il gusto tipico del crespino gli è valso anche il nomeSourberry. Poiché la pianta ha spine affilate, è anche conosciuta come spina acida. Il gusto tipico rende il crespino un buon sostituto dell'aceto. Le bacche essiccate non sono più acide come quelle crude. Possono anche essere conservati più a lungo. Al crespino vengono attribuite anche alcune proprietà medicinali. Dato che alcune parti dell'arbusto sono velenose, dovresti limitarti alle bacche.
Suggerimento
Anche gli uccelli apprezzano i crespini
Il crespino è un albero che non è solo bello. Offre anche molti vantaggi per la fauna selvatica locale. Agli uccelli piace nidificare tra i cespugli e nutrirsi delle bacche nutrienti della pianta.
