La salvia ananas è una pianta esotica dai molti benefici e dall'aroma dolce. La Salvia rutilans è una coltura versatile in cucina e si rivela una pianta facile da curare e da fiori se le si offrono condizioni ottimali per la crescita.
Come usare la salvia all'ananas?
La salvia ananas è ideale come pianta da vaso e spezia in piatti dolci e salati. Le foglie e i fiori delicati perfezionano insalate, zuppe e dessert, mentre possono essere utilizzati anche come aromatizzante nelle miscele di tè.
pianta in vaso
La salvia ananas non è resistente ed è quindi consigliata per la piantagione in contenitori. Utilizzare un contenitore alto con un volume di dieci litri. Copri il fondo con ghiaia o cocci di terracotta e riempi il contenitore con una miscela di substrato composta da compost, argilla e sabbia in parti uguali. Posiziona il vaso con la pianta in un luogo luminoso dove non c'è il sole diretto di mezzogiorno. Non è necessaria alcuna ulteriore fecondazione. Di tanto in tanto è necessario annaffiare la salvia ananas.
Spezie
Foglie e fiori sono ideali per la lavorazione fresca in piatti dolci e salati come zuppe e insalate o dessert. Possono essere aggiunti a creme spalmabili a base di erbe e frutta dopo la cottura. Tritate in piccoli pezzi, le parti delle piante aromatiche affinano macedonie e quark. Se volete conservare le foglie potete asciugarle delicatamente.
Come essiccare la salvia all'ananas:
- Raccogliere le foglie poco prima che si sviluppino i fiori
- Stendi le foglie sul giornale
- porre per alcuni giorni in luogo ventilato ed asciutto
Tè
La salvia ananas è adatta per preparare tisane per via dell'aroma fruttato che si sprigiona nell'aria quando la pianta viene leggermente toccata. Un cucchiaio colmo di foglie viene versato con acqua bollente. Dopo aver infuso per dieci minuti, puoi goderti il tè. L'aroma delicato emerge particolarmente bene se si prepara una miscela di tè con ananas, salvia, menta e melissa.
Usa fresco
Poiché le foglie della pianta sono ricche di oli essenziali e vitamine, vanno utilizzate fresche. Le vitamine si perdono durante la cottura, mentre gli oli essenziali fuoriescono attraverso i processi di essiccazione. Raccogli quindi le foglie poco prima di preparare il cibo.
Ricetta zuppa di verdure:
- Taglia a pezzi la polpa di un avocado maturo
- Tritare finemente la cipolla e spremere il lime
- taglia un cetriolo a pezzi
- Purea ingredienti con yogurt e lingotti vegetali
- decorare con fiori di salvia e ananas
