I cachi ormai si possono acquistare in quasi tutti i supermercati dalle nostre parti. Negli ultimi anni è diventato un vero e proprio frutto di tendenza. Se ti piace e vuoi prendere le distanze dai frutti importati, puoi anche coltivare il tuo albero di cachi!
Cosa dovresti sapere sull'albero dei cachi?
L'albero del cachi (Diospyros kaki) è un albero da frutto originario della Cina che prospera nelle zone temperate. Assomiglia a un melo nel portamento, è resistente al gelo e facile da curare. I frutti ricchi di vitamine maturano in ottobre-novembre e hanno un sapore simile alle pere o alle albicocche. Le varietà più popolari includono 'Hana Fuyu', 'Rojo Brillante' e 'Vaniglia'.
Origine
L'albero di cachi - chiamato anche prugna di cachi o prugna di cachi - appartiene al genere Diospyros all'interno della famiglia dell'ebano, che in tedesco significa qualcosa come "frutto degli dei". C'è forse qualcosa di divino nel frutto rotondo, dall'aspetto simile al pomodoro, in quanto ha un sapore piacevolmente dolce e, anche per questo motivo, è apprezzato e coltivato da oltre due millenni, originariamente in Estremo Oriente, soprattutto in Cina.
In generale l'albero del cachi prospera abbastanza bene qui in Europa centrale, dove il clima non è molto diverso: le zone miti e non particolarmente a rischio di gelo sono un vantaggio.
Da ricordare:
- L'albero di cachi viene dalla Cina
- Apprezzato come albero da frutto da oltre 2000 anni
- Cresce bene qui, soprattutto nelle zone miti
Crescita
In termini di portamento, l'albero di cachi ricorda molto un melo con il tronco basso e la chioma piuttosto curva e arrotondata. Quando le condizioni sono favorevoli raggiunge altezze intorno agli 8 metri. La sua corteccia è liscia e di colore bruno-rossastro.
Caratteristiche di crescita nelle parole chiave:
- Habitus simile al melo
- In condizioni favorevoli, altezze di crescita fino a 8 metri
- Corteccia liscia, bruno-rossastra
foglie
Sui rami compaiono foglie alterne da ovali a lanceolate, affusolate, che a loro volta non sono dissimili da quelle del melo. Tuttavia, sono leggermente più grandi, hanno una consistenza più soda e liscia e sono di colore più scuro. Inoltre, a differenza delle foglie del melo, non sono opache, ma chiaramente lucenti. In autunno virano dal giallo al rosso-arancio.
Da ricordare:
- Foglie simili anche a quelle del melo, ma leggermente più grandi, più sode, più lisce e più scure
- Superficie lucida
- Colore autunnale dal giallo al rosso-arancio
Fiori
La forma selvatica dell'albero del cachi è monoica o dioica, nel senso che produce fiori sia femminili che maschili oppure è puramente unisessuale. Negli individui monoici i fiori maschili e quelli femminili sono distribuiti in gruppi separati. I quattro petali a simmetria radiale hanno un colore da crema a giallastro, sono sollevati come una tazza e arrotolati verso l'esterno sulle punte. Sui fiori femminili si trovano sopra quattro grandi sepali verdi, che rimangono attaccati anche al frutto formato. Complessivamente i fiori hanno un diametro di circa 2-2 centimetri e mezzo.
La fecondazione dei fiori femminili non è necessaria per la formazione dei frutti, sono autofecondati. I fiori maschili vengono fecondati principalmente dagli insetti.
Proprietà dei fiori in breve:
- Gli individui dell'albero di cachi sono monoici o dioici
- Fiori alti da 2 a 2 ½ cm
- Quattro petali giallo crema, a forma di coppa, arrotolati verso l'esterno
- I fiori femminili si trovano sopra 4 sepali verdi
- Tempo di fioritura
I fiori si aprono nella tarda primavera, intorno a maggio, e durano fino a giugno.
Frutta
L'ambito frutto divino matura piuttosto tardi nell'anno, intorno a ottobre o novembre. Viene spesso paragonato nell'aspetto ai pomodori, soprattutto per la forma arrotondata e la buccia liscia. Tuttavia, il loro colore è più chiaro, dall'arancione al giallastro. Possono pesare fino a mezzo chilo. Il gusto ricorda le pere o le albicocche e spesso viene tagliato a metà come i kiwi e tolto dal guscio con un cucchiaio. I frutti sono estremamente ricchi di vitamine e contengono anche molti tannini, che hanno un effetto astringente e lasciano una sensazione di pelo in bocca, soprattutto quando il frutto è ancora piuttosto acerbo.
Da ricordare:
- Maturazione dei frutti da ottobre a novembre
- Esternamente simile ai pomodori di grandi dimensioni
- Colore arancione giallastro
- Gusto da pera a albicocca
- Contiene vitamine e tannini
Quale luogo è adatto?
Gli alberi di kaki amano il calore. Se vuoi prenderne un esemplare nel tuo giardino, hai maggiori possibilità se vivi in una zona mite (viticola). Gran parte della frutta importata dai supermercati proviene dalle aree di coltivazione spagnole. Quindi dai al tuo albero di cachi un posto il più accogliente possibile, dove si accumula molto calore solare e dove non ci sono forti venti. Molto sole è utile anche per lo sviluppo di frutti piacevolmente dolci e aromatici. Anche se è parzialmente resistente al gelo, l'albero non dovrebbe gelare troppo, quindi si dovrebbe evitare una zona esposta.
Un albero di cachi può essere piantato all'aperto intorno al 3°-4° anno di vita. Più l'individuo è anziano, più tollera il gelo.
Requisiti di posizione nelle parole chiave:
- Il più caldo possibile, soleggiato e riparato dal vento
- Non troppo esposto
- Piantare all'aperto dal 3° al 4° anno di vita
Tempo di seminaPianta sempre un albero di cachi in primavera in modo che possa stabilirsi nella sua posizione durante la metà calda dell'anno.
Di quale terreno ha bisogno la pianta?
Il terreno in cui piantare un albero di cachi dovrebbe essere il più ricco possibile di humus e sostanze nutritive. È meglio aggiungere una buona porzione di compost maturo al substrato durante la semina. Dovresti anche garantire un rapporto equilibrato tra drenaggio e drenaggio aggiungendo una componente argillosa al terreno e incorporando un drenaggio efficace sotto forma di uno strato di ghiaia. Se inizialmente pianti un giovane albero di cachi in un contenitore, presta particolare attenzione a un buon drenaggio, anche attraverso diversi fori di drenaggio sul fondo del contenitore.
Concima l'albero di cachi una volta a primavera, soprattutto nei primi anni, con un buon compost.
I requisiti del supporto in breve:
- Ricco di sostanze nutritive e humus
- Rapporto equilibrato tra il contenuto di argilla che trattiene acqua e sostanze nutritive e il drenaggio che favorisce il drenaggio
- Concimare con compost maturo nella prima primavera
Innaffiare l'albero di cachi
In estate e durante la stagione dei frutti, l'albero di cachi ha bisogno di una quantità d'acqua relativamente grande. Durante questo periodo annaffiatela regolarmente ed abbondantemente, soprattutto nei primi anni. L'albero del cachi ama l'acqua dolce e povera di calcare, preferibilmente quella proveniente dal barile della pioggia.
Taglia correttamente l'albero di cachi
L'albero del cachi per produrre molti frutti non ha necessariamente bisogno di una potatura regolare. Anche senza cure di potatura, produce abbastanza frutti. Pianta il frutto sul legno dell'anno precedente. Tuttavia, è ancora facile da tagliare e può essere mantenuto in forma per gli occhi. Per ottenere una chioma equilibrata e ricca di ramificazioni, è necessario addestrarla a formare un germoglio centrale con quattro o cinque germogli laterali ogni anno alla fine dell'inverno. Per fare questo, accorcia tutti i germogli lunghi e cornei fino alla base. È possibile anche la formazione standard o a traliccio.
- La potatura non è assolutamente necessaria per preservare il frutto rigoglioso
- Formazione per l'ottica ma del tutto possibile
- Per fare questo, accorcia regolarmente (radicalmente) i lunghi germogli annuali
- È possibile anche l'allevamento a stelo alto o a spalliera
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Propagazione
Gli alberi di kaki, come la maggior parte degli alberi da frutto, si propagano tramite innesto.
Malattie/parassiti
Gli alberi di kaki fortunatamente sono abbastanza resistenti alle malattie. Tuttavia, i parassiti possono di tanto in tanto cibarsi di esso, ma tra questi ci sono candidati ben noti e abbastanza facili da controllare come afidi, cocciniglie e acari.
Afidi
Puoi facilmente riconoscere un'infestazione di afidi dal rivestimento appiccicoso di melata che gli insetti espellono sulle foglie. I funghi fuligginosi possono depositarsi anche sotto la melata, formando un prato nerastro. Nel clima secco e caldo all'inizio dell'estate, gli afidi possono moltiplicarsi in modo esplosivo. Soprattutto, assicurati di annaffiarli adeguatamente. Per evitare ciò, dovresti prestare attenzione anche a condizioni ambientali favorevoli, ad esempio un luogo caldo e soleggiato, una coltura del giardino quanto più varia e naturale possibile (che attira insetti utili) e solo una concimazione organica e moderata.
Se l'albero è infestato da afidi, se possibile spruzzarlo solo con un forte getto d'acqua. Tagliare e sm altire le punte dei germogli gravemente danneggiate. Anche i preparati a base di olio di neem sono un rimedio efficace e biologicamente responsabile.
Cocciniglie
Simile agli afidi, le cocciniglie succhiano la linfa della pianta ospite ed espellono la melata appiccicosa, che a sua volta favorisce la formazione di funghi fuligginosi.
Oltre a promuovere gli insetti utili nel giardino, puoi anche prevenire l'infestazione di cocciniglie attraverso la cura protettiva del tronco. La superficie della corteccia viene levigata rimuovendo i pezzi di corteccia sciolti e quindi sigillata con uno strato bianco di vernice per tronco. Ciò impedisce alle larve di svernare sotto la corteccia e allo stesso tempo protegge l'albero dai danni dovuti al gelo.
Si può combattere spruzzandolo o applicando una miscela di paraffina e olio di colza.
Ragni rossi
Questi parassiti prendono il nome dalle sottili ragnatele con cui ricoprono le foglie e i ramoscelli della pianta ospite. Con il progredire dell'infestazione, sulle foglie compaiono macchie simili a macchioline, causate dai siti di suzione degli acari. Man mano che l'infezione progredisce, le foglie gradualmente si accartocciano, muoiono e cadono. I ragni rossi rappresentano un ulteriore pericolo per gli alberi da frutto perché possono trasmettere alcune malattie virali.
Un'attenta cura del tronco è particolarmente efficace anche come misura preventiva contro l'infestazione da acari.
Varietà
Nel Diospyros kaki si distingue tra le forme coltivate di mela miele o cachi, il cachi più giallo e più allungato e il frutto Sharon, anch'esso più giallo e piatto. Ma qui ci concentriamo sulle varietà di cachi.
Cachi 'Hana Fuyu'
La varietà 'Hana Fuyu' produce frutti molto gustosi che maturano relativamente all'inizio dell'anno, precisamente a metà autunno. Anche la colorazione del fogliame prima della maturazione del frutto è particolarmente spettacolare, quindi anche questa varietà offre qualcosa alla vista. Tuttavia è leggermente più sensibile al gelo rispetto ad altre varianti; il termometro non dovrebbe scendere sotto i -16°C.
Kaki Rojo Brillante
Il Rojo Brillante è la varietà più importata alle nostre latitudini. I loro grandi frutti sono molto aromatici e vengono prodotti in generosa abbondanza. L'albero è relativamente resistente al gelo.
Kaki Vaniglia
I frutti del Kaki Vaniglia hanno un sapore piacevolmente dolce e sono maturi da fine ottobre a novembre. Tuttavia, possono anche essere raccolti prima e lasciati maturare in casa. L'albero è vigoroso e forma una chioma leggermente più grande rispetto ai suoi omologhi.
