Ti sei mai chiesto da dove provengono effettivamente i peperoni che hai comprato al supermercato? Quali fertilizzanti sono stati utilizzati, quale percorso di trasporto hanno percorso le verdure e quanto sono fresche? Tutto ciò non ti preoccuperà più se coltivi tu stesso un peperoncino. Non solo sentirai la differenza, ma ti divertirai anche guardando i tuoi sforzi portare lentamente i suoi frutti.
Come coltivare con successo il peperoncino?
Il peperoncino può essere coltivato dai semi o acquistato come pianta. Per una crescita di successo hanno bisogno di una posizione soleggiata, calda e protetta dal vento, di un'irrigazione regolare con acqua pulita e di un periodo di raccolta tra agosto e ottobre, prima che arrivi il primo gelo.
L'allevamento
Per prima cosa devi scegliere se acquistare una copia anticipata da un rivenditore specializzato o coltivare tu stesso i peperoni dai semi fin dall'inizio. Quest'ultimo presenta alcuni vantaggi:
- selezione significativamente maggiore di specie diverse
- nessun rischio che una pianta di seconda generazione produca meno frutti
- La gioia di coltivare il proprio cibo
Puoi acquistare i semi necessari (€ 3,00 su Amazon) online o in vivaio. Se hai già un peperoncino, puoi anche prenderne i semi e piantarli nel terreno.
Cura
Per prima cosa, fai crescere i peperoni in pentola. Solo a maggio, quando non sono più previste le gelate, è possibile piantare nel terreno la pianta vegetale sensibile al freddo. In alternativa si può continuare a coltivare i peperoni in vaso, cosa che facilita l'imminente svernamento. Tieni presente quanto segue:
- la posizione
- l'irrigazione
- la raccolta dei frutti maturi
La posizione
Le piante di peperoni amano i luoghi soleggiati e caldi. Dovreste però anche posizionare la vostra pianta al riparo dal vento. I peperoni sono inoltre protetti dalle precipitazioni sotto una piccola sporgenza. Se non hai la capacità per farlo, una piccola serra può aiutarti.
Versare
Annaffiare i peperoni ogni giorno è obbligatorio, soprattutto in luoghi molto caldi. Il substrato deve essere sempre umido. Non devono tuttavia formarsi ristagni idrici. Innaffia sempre direttamente la palla, ma mai le foglie. L'acqua piovana pulita e preferibilmente filtrata è la migliore.
Raccogliere i peperoni
A fine estate, i tuoi peperoni ti ricompenseranno con un ricco raccolto. Puoi raccogliere i baccelli infuocati da agosto a fine ottobre. Ciò è possibile anche quando è verde, quando si formano solo piccole quantità di capsaicina. Di conseguenza, il gusto è un po' più delicato. Assicurati di raccogliere i baccelli prima del primo gelo e di spostare i peperoni in un luogo caldo non appena le temperature scendono sotto i 5°C. Puoi utilizzare i frutti raccolti freschi o congelarli per conservarli.
