L'anice, che appartiene alla famiglia delle ombrellifere, è coltivato da molti secoli come spezia e pianta medicinale. Il suo aroma, che ricorda leggermente quello della liquirizia, viene utilizzato per affinare dolci e liquori e si sposa perfettamente con insalate e piatti di verdure. Anche se l'anice è un po' impegnativo, è facile coltivarlo nel proprio giardino.
Come piantare e raccogliere l'anice in giardino?
L'anice dovrebbe essere seminato direttamente all'aperto dopo gli Ice Saints a metà maggio, con una distanza di semina di almeno 25 cm. Scegliere una posizione soleggiata, ben drenata e leggermente calcarea. I coni vengono raccolti quando i gusci diventano brunastri e vengono fatti essiccando ed eliminando i semi.
Come seminare l'anice?
Seminare direttamente all'aperto è facile. Tuttavia, i semi sono molto sensibili al gelo e dovrebbero quindi essere piantati solo dopo gli Ice Saints a metà maggio. L'anice è un germe oscuro. Coprire i semi posti nelle scanalature dei semi con terreno spesso circa un centimetro. Ci vogliono circa quattro settimane prima che appaiano i cotiledoni, quindi è necessaria un po' di pazienza.
In alternativa, puoi piantare l'anice in cassette da febbraio e trapiantare le piantine all'aperto da metà maggio.
Quale distanza di semina dovrebbe essere mantenuta?
Quando si semina bisogna prestare attenzione alla giusta distanza affinché l'erba si sviluppi bene. Dovrebbe essere almeno 25 centimetri.
Quale terreno preferisce l'Anice?
L'anice cresce bene su terreni ricchi di humus, leggermente calcarei e ben drenati. Allenta il letto profondamente e completamente, poiché le forti radici raggiungono fino a mezzo metro nel terreno.
Se il terreno del tuo giardino è pesante e argilloso, dovresti mescolarlo con un po' di sabbia per creare le condizioni ottimali. Puoi arricchire terreni molto sabbiosi con compost e polvere di argilla.
Qual è il luogo giusto?
Poiché l'anice è originario della regione mediterranea, preferisce un luogo soleggiato, caldo e il più riparato possibile dal vento.
Quando è il momento del raccolto?
L'anice fiorisce in luglio e agosto, e le ombrelle maturano poi fino all'inizio di ottobre. Questi dovrebbero essere raccolti quando i gusci diventano marroncini. Quindi tagliate gli steli interi e lasciate asciugare molto bene le teste dei semi.
Per fare questo, lega insieme gli steli e appendili a testa in giù in un luogo asciutto e caldo. Metti un panno sotto le ombrelle per raccogliere i semi che cadono. I semi possono quindi essere semplicemente eliminati dai coni essiccati.
Esistono buoni e cattivi vicini per l'anice?
Accanto al “Buon Heinrich”, un'insalata e una pianta vegetale riscoperta, l'anice si sente estremamente a suo agio. Tuttavia, la vicinanza con l'issopo dovrebbe essere evitata, poiché entrambe le piante di spezie prospererebbero male.
È possibile riprodurre la prole da semi raccolti autonomamente?
Funziona senza problemi, ma va notato che i semi rimangono germinabili solo per tre anni.
Suggerimento
L'anice non dovrebbe essere piantato nello stesso luogo per più di tre anni, altrimenti il terreno si stancherà. Non piantare l'anice in un luogo in cui hai coltivato i ravanelli l'anno precedente. Spesso i semi non crescono bene. Buoni predecessori nelle aiuole, tuttavia, sono il prezzemolo, l'assenzio, il cardamomo e le cipolle.
