La Cosmea è commestibile, solitamente se ne utilizzano solo i fiori. La stagione del raccolto inizia con la fioritura a maggio e dura fino all'autunno, a seconda della temperatura, perché il cesto decorativo non è resistente.
Si possono mangiare i fiori di cosmea e come usarli?
I fiori della cosmea sono commestibili e possono essere usati come decorazione, nell'insalata di erbe selvatiche, per preparare burro ai fiori o cubetti di ghiaccio decorativi. Raccogli i fiori al mattino non appena la rugiada si è asciugata e utilizza solo fiori non spruzzati del tuo giardino.
Se usi spesso fiori commestibili in cucina, crea un'aiuola con varie piante da fiore commestibili in cui pianti anche la Cosmea. Può essere facilmente portato avanti in primavera e piantato all'aperto dopo i santi del ghiaccio.
Qual è il periodo migliore per il raccolto?
È preferibile raccogliere i fiori di Cosmea al mattino, appena la rugiada si è asciugata, perché è allora che l'aroma è più intenso. I fiori non dovrebbero più essere in boccio, ma nemmeno sul punto di appassire, ma piuttosto belli e freschi. Tagliando stimoli la Cosmea a formare nuovi germogli e quindi a prolungare il periodo di fioritura.
Come trattare i fiori raccolti?
Sciacqua brevemente i fiori sotto l'acqua fredda. Poi asciugateli con cura. Quindi strappa con attenzione i petali esterni e delicati. Puoi anche usare piccoli fiori interi per alcuni scopi. Consuma solo fiori non spruzzati, preferibilmente dal tuo giardino.
Preparazione dei fiori:
- raccolto al mattino appena la rugiada si è asciugata (il sapore è più intenso)
- sciacquare sotto l'acqua fredda
- pacche asciutte
- Cogli le tenere foglie esterne
- mangia solo fiori non spruzzati del tuo giardino
Come usare i fiori?
Puoi facilmente utilizzare i fiori come decorazione commestibile sul buffet freddo o su un piatto di formaggi, cospargerli in un'insalata di erbe selvatiche e usarli per preparare cubetti di ghiaccio o burro di fiori. Al burro dei fiori aggiungete solo i petali fini e strappati; come decorazione è meglio usare il fiore intero; a seconda dei vostri gusti potete usarlo sia per l'insalata di erbe selvatiche che per i cubetti di ghiaccio.
Utilizzo dei fiori:
- decorazioni commestibili
- Insalata di erbe selvatiche
- Fiore di burro
- cubetti di ghiaccio decorativi
Suggerimento
Consuma solo fiori non spruzzati, preferibilmente del tuo giardino. Il momento ideale per la raccolta è la mattina, non appena la rugiada si è asciugata.
