La salvia si distingue per una vasta gamma di talenti, dalla pianta aromatica delle spezie all'efficace erba medicinale fino all'incantevole festa per gli occhi. Il profilo seguente presenta in modo più dettagliato il tuttofare del giardino delle erbe.
Cos'è la salvia e da dove viene?
La salvia è un arbusto sempreverde e perenne della famiglia della menta. Proviene dalla regione mediterranea e colpisce per la sua altezza di crescita da 50 a 90 centimetri, i graziosi fiori labiali e le foglie aromatiche che vengono utilizzate in cucina e in medicina.
Caratterizzazione ed ecologia
La salvia è stata fin dall'antichità una fedele compagna delle persone nella vita quotidiana. Grazie ad esso i pasti sono più gustosi, i dolori e i dolori sono alleviati e il giardino prospera ancora più magnificamente. La seguente panoramica rivela le proprietà su cui si basano questi vantaggi:
- Famiglia di piante della famiglia della menta (Lamiaceae)
- Arbusto sempreverde, perenne
- Origine: regione mediterranea, in particolare Italia e Grecia
- Genere di piante con 900 specie
- Altezza di crescita da 50 a 90 centimetri
- Fiori bianchi, rosa, viola o viola da maggio ad agosto
- Frutti Clausen con semi neri in autunno
- Altri nomi: salvia vera, salvia nobile, salvia da giardino, erba sabi
Il fenomeno si estende ora a tutte le regioni del mondo dove c'è un clima temperato. Le specie coltivate in Europa hanno una resistenza invernale limitata. Nel tardo autunno, la salvia ritira le parti fuori terra della pianta per svernare nel terreno.
Ingredienti e utilizzo
La salvia è ricca di oli essenziali che forniscono proprietà speziate e curative. Se strofinerete le foglie tra le dita, sarete avvolti da un profumo intenso. L' alto valore ornamentale si basa in particolare sul fogliame argentato e peloso e sui graziosi fiori labiati, che hanno un gradevole profumo in estate. Di seguito diamo una panoramica dell'ampia gamma di modi per utilizzare la salvia:
- Condimento aromatico per piatti speziati di carne e verdure
- Ingrediente centrale per caramelle lenitive per la gola (€ 1,00 su Amazon) e sciroppo curativo per la tosse
- Preparato con acqua calda, un tè tonificante
- Arricchimento decorativo essiccato per composizioni e bouquet
- Cotto in gelatina, una crema spalmabile rinfrescante
Se il raccolto in eccesso non può essere lavorato immediatamente, le foglie di salvia sono ideali per il congelamento. In questo modo non dovrai rinunciare al piacere delle erbe durante la stagione fredda.
Suggerimenti e trucchi
La salvia dei prati ha un meccanismo di impollinazione particolarmente intelligente. Per raggiungere il nettare i bombi devono premere un piattino all'interno del fiore. Ciò attiva una leva su cui si trova il polline. Si precipita come una barriera sul peloso impollinatore, portando con sé il prezioso carico fino al fiore successivo.
