A giugno, sulla menta piperita del giardino si formano pannocchie a forma di spiga che producono piccoli fiori bianco-rosa. Fino all'apertura dei fiori, nelle foglie si accumula molto olio essenziale. Se vuoi essiccare o congelare la menta piperita, dovresti raccoglierla in anticipo.
Puoi raccogliere la menta piperita quando fiorisce?
La menta piperita può essere raccolta anche durante il periodo di fioritura, che va da giugno ad agosto. Tuttavia, le foglie sono più aromatiche prima della fioritura. Durante la fioritura i fiori stessi non contengono quasi nessuna sostanza aromatica e non dovrebbero essere utilizzati.
Fiori di menta piperita
- La stagione della fioritura inizia a giugno
- La fioritura può durare fino ad agosto
- Piccoli fiori bianco-rosa
- Più aromatico prima della fioritura
La menta piperita non diventa velenosa dopo la fioritura
Si dice insistentemente che le foglie della menta piperita non possano più essere raccolte quando la pianta fiorisce.
Non è giusto. Puoi anche tagliare le foglie dopo il periodo di fioritura, che inizia a giugno e può durare fino ad agosto.
Tuttavia non sono più così aromatici come lo erano prima della fioritura e hanno un sapore un po' più amaro.
Non raccogliere direttamente durante la fioritura
Finché la menta piperita è in piena fioritura nel giardino, non dovresti raccoglierla. I fiori non contengono quasi nessuna sostanza aromatica e quindi non devono essere cotti nel tè o conservati.
Se desideri raccogliere una menta molto aromatica, tagliala solo fino all'inizio del periodo di fioritura, cioè poco prima che i fiori si aprano. Quando la pianta ha terminato la fioritura, le foglie sono ancora adatte per il tè o come spezia nelle insalate.
Raccogliere i semi dai fiori
La menta piperita viene solitamente propagata tramite stoloni o talee. Ma puoi anche raccogliere i semi dai fiori.
Per fare questo, aspetta che i fiori siano sbocciati e si siano asciugati. Se è avvenuta la fecondazione, puoi raccogliere con cura i fiori secchi dalla pianta e scuoterli delicatamente. Il seme cade da solo.
È meglio tenerlo asciutto in un sacchetto di carta finché non si desidera seminare nuova menta piperita.
Suggerimenti e trucchi
Non solo il famoso tè può essere preparato con la menta fresca. La pianta è apprezzata anche nei cocktail come il Mojito o come aggiunta rinfrescante ai dessert. Per garantire che l'aroma emerga al meglio, dovresti, se possibile, utilizzare la menta piperita raccolta poco prima della fioritura.
