L'origano è una spezia aromatica estremamente apprezzata non solo nella cucina mediterranea. L'erba è stata utilizzata come rimedio vario fin dal Medioevo.
Cos'è un profilo origano?
L'origano (Origanum vulgare) è una spezia aromatica della famiglia della menta. Ha foglie a forma di uovo e fiori bianchi, rosa tenue o viola. La pianta predilige posizioni calde e soleggiate e terreni calcarei. L'origano è usato come spezia nella cucina mediterranea e ha proprietà curative.
Caratteristiche e caratteristiche principali:
Nome:
- Nome latino: Origanum vulgare
- Nomi tedeschi comuni: Dorst, Dost, Wohlgemut
Aspetto
- Famiglia di piante: Famiglia della menta
- Fiori: bianchi, rosa tenue o viola, meno spesso rosso vino. Poggiano su pannocchie sferiche. Fioritura: da luglio a settembre.
- Foglie: ovoidali e affusolate, in alcune specie ricoperte da una delicata peluria. Disposti in modo opposto.
- Fragranza: foglie e fiori hanno un profumo piacevolmente speziato e aromatico. Attirano molte api, farfalle e altri insetti.
- Frutti: i fiori si sviluppano in noci marrone scuro di circa 1 millimetro che vengono diffuse dal vento.
- Altezza di crescita: a seconda della specie, l'origano raggiunge un' altezza da 20 a 50 centimetri.
- Età: pianta perenne, perenne.
- Origine e area di distribuzione: L'origano è originario di tutta la regione del Mediterraneo. Nel frattempo le piante condizionatamente resistenti si sono insediate anche nelle zone più calde dell'Europa centrale. Puoi trovare l'origano selvatico che cresce nelle foreste aperte e secche, lungo i bordi delle strade e nei prati.
- Condizioni del sito: L'origano predilige luoghi caldi e soleggiati e terreni calcarei. Qui diventa sempre più denso man mano che invecchia e forma con gli anni grandi cuscini profumati.
Utilizzo
L'origano è una spezia tipica della cucina mediterranea e conferisce a piatti come salsa di pomodoro, pizza o moussaka il loro aroma intenso. Le foglie della pianta sono stabili al calore e possono essere cotte a lungo. Anche i fiori dell'origano sono commestibili. Se usati freschi, non solo conferiscono un bell'aspetto alle insalate, ma arricchiscono anche i piatti con il loro aroma delicato e speziato.
Un infuso di foglie di origano tritato allevia le malattie respiratorie. È efficace anche contro crampi addominali, flatulenza, stitichezza e malattie del tratto urinario.
L'olio essenziale acido di origano si ottiene attraverso la distillazione a vapore ed è considerato una delle sostanze naturali più efficaci per uccidere i germi. Può essere utilizzato sia internamente che sotto forma di unguenti, tinture e nell'inalatore di vapore.
Suggerimenti e trucchi
Aggiungi circa 5 gocce di olio di origano nella ciotola dell'acqua della lampada a vapore. Il profumo aromatico favorisce il recupero dopo un grande sforzo fisico o mentale. Inoltre facilita la respirazione in caso di infezioni del tratto respiratorio superiore.
