In senso botanico, il banano è una pianta perenne. Impressiona con un' altezza da 6 a 9 metri. Le foglie crescono fino a 6 metri di lunghezza. Scopri di più sul fiore, sull'origine e sull'uso della Musa.
Cos'è un banano e come viene utilizzato?
Il banano (Musa) è una pianta perenne che può crescere fino a 9 metri di altezza. La banana è una delle piante coltivate più antiche e si divide in banane da frutta, da cucina e da tessile. I principali paesi esportatori sono l'America centrale e meridionale, con un consumo annuo pro capite in Germania pari a 18 chilogrammi.
Storia e origini
La banana è una delle piante coltivate più antiche della terra. Gli storici ne documentano la coltivazione già in epoca preistorica. Nel I secolo d. C. fu portato in Africa dagli arabi.
Di conseguenza, il termine “banana” ha le sue radici in arabo. Nella traduzione tedesca la parola significa “dito”. Il botanico Carl von Linné per primo gli diede il nome del medico italiano Antonius Musa.
Nel XV secolo Musa si diffuse con i portoghesi in Sud America, Europa e Isole Canarie.
Fiori e frutti
L'asse degli incantevoli fiori di banano raggiunge una lunghezza massima di un metro. Su di esso si sviluppano fiori giallastri. Colibrì, volpi volanti, pipistrelli e falene impollinano questi fiori.
Ci vogliono circa 14-18 mesi dalla fioritura alla fruttificazione. Il frutto impiega in media 3 mesi per maturare in un clima (sub)tropicale. La banana selvatica colpisce per i semi grandi. Al contrario, la pianta coltivata produce frutti relativamente grandi senza semi.
Utilizzo
La Musa si divide in tre diverse varietà:
- Banana alla frutta (banana da dessert)
- Piantaggine (piantaggine)
- Banana tessile (Musa textilis)
La banana dal frutto giallo è molto comune in questo paese con il suo gusto dolce e digeribile. Al contrario, il platano è una parte importante del menu quotidiano, soprattutto nei paesi in cui viene coltivato. Le fibre resilienti della banana tessile sono ancora oggi un componente importante per la produzione di corda e carta.
Importanza economica
Nel commercio mondiale, la banana è posizionata come un bene fondamentale per l'esportazione, subito dopo il mais, il grano e lo zucchero. I paesi di esportazione più importanti si trovano nell'America centrale e meridionale. I primi posti sono Costa Rica, Honduras, Panama ed Ecuador.
Da lì vengono spediti in Europa poco prima della maturazione. In Germania il consumo annuo pro capite è di 18 chilogrammi.
Suggerimenti e trucchi
La banana arricchisce in molti modi il menu dell'Europa centrale. Come frutto fresco, essiccato o congelato, delizia tutte le generazioni.
