Gli spinaci possono essere coltivati e raccolti tutto l'anno. Ci vogliono solo circa otto settimane per raggiungere la maturità. Ogni giardiniere può determinare da solo il momento del raccolto. Questo avviene all'inizio dell'estate o in autunno e dipende dal momento della semina. Se gli spinaci hanno svernato, è possibile un secondo raccolto in primavera.
Quando è il momento giusto per raccogliere gli spinaci?
Gli spinaci possono essere raccolti entro otto settimane dalla semina. Il periodo di raccolta dipende dalla stagione della semina: gli spinaci primaverili si seminano da marzo a maggio e si raccolgono da aprile a giugno, mentre gli spinaci autunnali si seminano da agosto a settembre e si raccolgono da settembre a novembre.
Tempo di crescita e tempo di raccolto
Gli spinaci si seminano da marzo a maggio oppure da agosto a settembre. La semina degli spinaci precoci avviene da marzo a maggio. Il suo periodo di raccolta dura da aprile a giugno. Se si semina in agosto la raccolta avviene da fine settembre a novembre.
Ci vogliono solo otto settimane dalla semina al raccolto. Se la pianta ha sviluppato foglie grandi, gli spinaci sono pronti per essere raccolti.
Secondo raccolto primaverile
Se hai coltivato una delle numerose varietà rustiche (“Matador”, “Monnopa”, “Winterriesen”), puoi lasciare svernare gli spinaci nel letto. Puoi raccoglierlo una seconda volta in primavera.
Per lo svernamento, gli spinaci vengono ricoperti con vello (€ 34,00 su Amazon) o sottobosco in luoghi particolarmente freddi.
Raccogli gli spinaci fino a quattro volte
In caso di raccolti multipli, gli spinaci vengono raccolti dall'esterno verso l'interno. Per prima cosa, taglia le foglie esterne appena sopra il terreno.
Lasci in piedi il cuore della pianta, poi gli spinaci germoglieranno di nuovo e potranno essere raccolti fino a quattro volte. Dopo l'ultimo raccolto, rimuovi l'intera pianta.
Raccolto Unico
È possibile anche un raccolto una tantum. Viene raccolta l'intera pianta. Puoi conservare le foglie che non utilizzerai nei prossimi giorni.
Consigli per la raccolta:
- Raccogliete gli spinaci nel tardo pomeriggio e la sera,
- Se gli spinaci iniziano a fiorire, hanno un sapore amaro e non dovrebbero più essere raccolti
- Assicurati di raccogliere i gambi degli spinaci per evitare malattie
Conserva e conserva gli spinaci
Nonostante il contenuto di nitrati, gli spinaci sono molto digeribili. Gli spinaci freschi durano solo due o tre giorni in frigorifero. Ha un sapore migliore appena preparato, sia come spinaci in foglia al vapore che nella versione frullata. Le foglie giovani possono essere preparate come insalata.
Gli spinaci si conservano più a lungo congelandoli. Per fare questo, gli spinaci vengono sbollentati in modo che crollino. Dopo averli raffreddati a bagnomaria, gli spinaci possono essere congelati.
Suggerimenti e trucchi
Dopo il primo raccolto, una leggera concimazione stimola gli spinaci a germogliare nuovamente. Dovresti aspettare tre settimane prima del prossimo raccolto in modo che non contengano troppi nitrati.
