Il finocchio come verdura è una questione di gusto per il suo gusto intenso ed erbaceo. Potete gustare i tuberi di questa pianta sia crudi che cotti. I semi essiccati del finocchio possono essere utilizzati in vari trattamenti di bellezza e applicazioni medicinali.
Come posso coltivare con successo il finocchio?
Per coltivare il finocchio, scegli la varietà giusta (finocchio tuberoso o finocchio speziato), pre-pianta da marzo a temperatura ambiente, separa in piena terra a maggio e assicurati che ci sia sufficiente irrigazione. Il finocchio preferisce terreni sciolti, profondi, ricchi di sostanze nutritive e posizioni soleggiate.
La scelta della varietà in base al tipo di utilizzo
Quando si parla di finocchio, esiste una distinzione fondamentale tra finocchio selvatico, finocchio a bulbo e finocchio speziato. Quest'ultimo è particolarmente indicato per la raccolta dei saporiti semi di finocchio. Tuttavia, in condizioni adatte, anche il finocchio bulboso produce le sue infiorescenze a ombrella.
Finocchio speziato per tisane, maschere e unguenti
Le varietà di finocchio speziato tendono ad avere fiori particolarmente pronunciati. Ciò consente anche una resa comparativamente più elevata di semi di finocchio rispetto al finocchio a bulbo. Se volete coltivare il finocchio principalmente per l'utilizzo dei semi in maschere di bellezza, miscele di erbe medicinali e tisane per lo stomaco, dovreste seminare appositamente il finocchio speziato.
Gustosi contorni a base di grossi bulbi di finocchio
Nel sedano rapa, la selezione mira a garantire che la fioritura sia quanto più ritardata e debole possibile. Ciò consente alle piante del tuo giardino di formare tuberi spessi in una posizione adatta. Questi a loro volta possono essere tagliati a pezzi e cotti e serviti come contorno aromatico.
Varietà solide di sedano rapa
Poiché il sedano rapa richiede il tubero più grande possibile, è necessario impedire il più possibile la fioritura delle piante. Questo può essere fatto seminando a fine giugno, ma i tuberi matureranno in tempo per l'inverno solo in aiuole rialzate o nei climi viticoli. Le varietà cosiddette resistenti ai germogli possono essere coltivate anche a marzo senza che tendano a fiorire all'inizio dell'estate.
La posizione ideale
Le piante di finocchio crescono particolarmente bene in terreni sciolti e profondi. Il terreno dovrebbe avere sufficienti sostanze nutritive e idealmente essere esposto al sole, se possibile. Poiché il finocchio tende a germogliare quando c'è troppa secchezza e caldo stagnante, è importante garantire annaffiature adeguate, soprattutto con finocchi bulbosi.
La stagione del finocchio è determinata dalla località
Complessivamente il tempo medio di coltivazione del finocchio è di circa 12 settimane. In luoghi particolarmente miti o in aiuole rialzate è possibile anche la semina tardiva diretta all'aperto nel mese di giugno, seguendo le indicazioni riportate nelle istruzioni di semina. Altrimenti, se possibile, il finocchio dovrebbe essere coltivato a temperatura ambiente da marzo in poi e isolato all'aperto da maggio per essere pronto per la raccolta nella stagione estiva.
La precultura nella stanza
Poiché il finocchio è sensibile al freddo, in caso di semina direttamente all'aperto all'inizio di maggio è opportuno coprirlo con un telo protettivo (€ 6,00 su Amazon). Nella pre-coltivazione in ambiente, la temperatura ideale di germinazione dovrebbe essere compresa tra 20 e 22° Celsius. Dopo la germinazione la temperatura deve essere ridotta a un massimo di 16° Celsius, altrimenti il collo della radice diventerà troppo lungo e instabile.
Suggerimenti e trucchi
Il finocchio, come tutte le altre piante umbellifere, va coltivato nello stesso luogo solo ogni tre anni. La lattuga, il cavolfiore, i ravanelli e tutti i legumi sono adatti come pre-colture.
