Il cavolo riccio non è solo estremamente delizioso, ma anche estremamente salutare e attira davvero l'attenzione in giardino. Inoltre, rispetto ad altri tipi di cavolo, si rivela piacevolmente “facile da curare”, rendendolo adatto anche a chi è alle prime armi con la coltivazione del cavolo.
Come posso coltivare il cavolo riccio in giardino?
Per coltivare tu stesso il cavolo riccio, dovresti seminarlo da maggio a giugno e trapiantarlo in giardino a partire da giugno. Assicuratevi che ci sia una distanza minima di 40 x 50 cm e preparate il letto con compost e concime organico. Il cavolo riccio può stare in ombra parziale ed è pronto per essere raccolto dopo il primo gelo.
Coltivazione e raccolta
Il cavolo riccio è un cosiddetto cavolo invernale che può sopravvivere senza danni anche al gelo e alla neve. Va raccolto, infatti, solo dopo il primo gelo perché solo così può sviluppare appieno il suo sapore. Di conseguenza, il cavolo riccio si rivela il seme perfetto dopo le patate novelle e altre piante, che vengono raccolte dalla fine di giugno all'inizio di agosto.
Poiché il cavolo riccio ha un fabbisogno nutritivo altrettanto elevato di quasi tutti gli altri tipi di cavolo, in caso di successiva semina il letto dovrebbe essere preparato al più tardi con compost e fertilizzante organico. Se necessario si può aggiungere anche letame ben decomposto, trucioli di corno e farina di ricino o sterco bovino essiccato. Tuttavia, è importante notare che il fertilizzante può avere un effetto diretto sul gusto e sull'odore del cavolo riccio, motivo per cui il letame crudo non deve essere utilizzato in nessun caso. Si consiglia inoltre di aggiungere un po' di calce algale direttamente nella buca durante la semina, per evitare la cosiddetta radice del club.
La semina vera e propria va effettuata da maggio a giugno in luogo freddo, in serra o in casa sul davanzale della finestra. In alternativa, ovviamente, le giovani piante possono essere acquistate anche presso rivenditori specializzati. Da giugno in poi le giovani piante possono essere trapiantate nel letto vero e proprio. È importante mantenere una distanza minima di 40 x 50 cm durante la semina. Anche se le piante giovani possono sembrare ancora molto delicate, bisogna tenere presente che le piante adulte con i loro germogli espansi saranno di dimensioni considerevoli. Per quanto riguarda l'ubicazione dell'aiuola, va tenuto presente che, a differenza di altri tipi di cavoli, può trovarsi anche a mezz'ombra. Ciò vale almeno se il cavolo riccio non viene piantato in una coltura mista con piante particolarmente “affamate di sole”.
Piante adatte per colture miste
- Piante di sedano e pomodoro, che allontanano le cavolaie e altri parassiti grazie al loro odore intenso.
- Erbe (ad es. coriandolo, cumino e camomilla) che migliorano l'aroma del cavolo.
- Piselli
- Porro
- Patate
- Spinaci e insalate
- altri tipi di cavolo
Suggerimenti e trucchi
Se vuoi coltivare tu stesso il cavolo riccio in giardino, dovresti proteggere le giovani piante dalla cosiddetta farfalla cavolaia utilizzando una rete da giardino, soprattutto durante il mese di maggio. Si consiglia inoltre di cospargere le piante con roccia macinata o cenere di legno per proteggerle dai pidocchi. Un altro consiglio è quello di raccogliere solo le foglie verdi all'inizio della stagione del raccolto e solo il cuore del cavolo alla fine. Si consiglia inoltre di lasciare in piedi il tronco della pianta in modo che su di esso possano formarsi nuovi germogli la prossima primavera.
