La versione rossa della popolare erba culinaria verde sta diventando sempre più comune anche nei giardini domestici. Ci sono alcune cose da tenere a mente quando se ne prende cura, perché la pianta di basilico è tutt' altro che poco impegnativa. Il taglio regolare può fare una grande differenza.
Dovresti tagliare il basilico rosso?
Tagliare il basilico rosso è unamisura di cura importantee sicuramenteconsigliata. Soprattutto se si tratta di una pianta di basilico perenne, non si dovrebbe evitare il taglio regolare per ottimizzare la crescita e il raccolto.
Quanto puoi tagliare il basilico rosso?
È importante tagliare il basilico solo in modo cherimanga almeno un paio di foglie. Non è necessario essere molto cauti quando si taglia il basilico rosso commestibile come misura di cura. Consigliamo
- Tagliare regolarmente e costantemente tutti i rami su cui si stanno formando i boccioli e
- Nella fase di crescita da maggio/giugno a settembre, accorciare regolarmente le punte dei germogli, che corrisponde al processo di raccolta (vedi riquadro delle punte).
Quando è il momento migliore per tagliare il basilico rosso?
Deve essere assolutamente tagliatoprima della fioritura- questo è il cosiddetto taglio del raccolto. Una volta che il basilico è fiorito, smette di crescere. Se il basilico rosso è annuale, viene tagliato completamenteprima dell'inverno. Se non tutte le talee possono essere lavorate fresche, è possibile essiccare il basilico, congelarlo o ricavarne un pesto o un olio aromatizzato. Anche il basilico rosso perenne, come la popolare varietà "African Blue", dovrebbe essere tagliato prima dello svernamento, ma molto meno.
Quanto spesso va tagliato il basilico rosso?
Affinché l'erba culinaria rimanga viva il più a lungo possibile e produca un raccolto abbondante, dovrebbe essere tagliata regolarmenteogni una o due settimane. In questo modo è possibile ritardare la fioritura durante la fase di crescita.
Suggerimento
Le punte dei germogli tagliati possono essere utilizzate per propagare il basilico rosso.
Quali sono i vantaggi di ridurre il basilico rosso?
Il vantaggio del taglio è lacrescita compatta e cespugliosaI germogli troppo densi vanno invece diradati in modo che le malattie fungine non possano diffondersi senza ostacoli.
Inoltre Se il basilico rosso non è ancora fiorito grazie al taglio, le foglie hanno un sapore decisamentearomaticoe la pianta produce unraccolto più ricco perché la loro crescita non si ferma.
I tagli comportano anche degli svantaggi?
Fondamentalmente, tagliare il basilico rosso non hanessuno svantaggio. Solo se non rimanesse in piedi l'ascella delle foglie da cui possono formarsi nuovi germogli, la pianta verrebbe distrutta e non avrebbe più la possibilità di germogliare di nuovo.
Suggerimento
Anche durante la raccolta, taglia invece di spiumare
Se hai bisogno del basilico rosso per cucinare, dovresti assolutamente evitare di staccare le singole foglie. È molto meglio tagliare sempre un'intera punta del germoglio, lunga almeno cinque centimetri, appena sopra un ramo. Lo stesso vale qui: una o due paia di foglie dovrebbero rimanere in piedi. Il basilico può quindi formare nuovi germogli nell'interfaccia.
