Quando si innestano alberi da frutto, passano molte settimane tra il momento in cui vengono tagliate le marze e la data dell'innesto. La corretta conservazione del riso dovrebbe essere il più fresca possibile. Se ti stai chiedendo se puoi congelare le marze, troverai informazioni dettagliate qui.
Si possono congelare le marze?
Dovrestinon congelare le marzeIl freddo gelido del congelatore distrugge tutti i germogli. È meglio conservare le marze a una temperatura compresa tra0° Celsius e 8° Celsius Lo scomparto per le verdure nel frigorifero, una fossa nel letto e la cantina fresca si sono rivelati efficaci.
Qual è il modo migliore per conservare le marze?
Gli Scion sono meglio conservati comefagottoin unabella posizione. Per fare questo, le marze vengono avvolte in un giornale e poste in un sacchetto per il congelatore. La temperatura di conservazione ideale è compresa tra0° e 8° Celsius Ecco come funziona:
- Conservare preferibilmente i fasci di riso in una cantina umida di argilla o roccia.
- Alternativa moderna: cassetto della verdura nel frigorifero.
- Conservazione tradizionale delle marze: seppellire i fasci di marze nel cesto dell'arvicola in una fossa profonda 40 cm; Ricoprire con sabbia, terra e rametti di conifere.
- Importante: conservare le marze separatamente in base al tipo di frutto.
- Suggerimento extra: avvolgere prima il fascio con muschio umido in modo che le marze non si secchino.
Si possono conservare le marze nel congelatore?
Gli Scions dovrebberonon congelarsi. La temperatura nel congelatore è di -18°C. Se le marze vengono esposte a questo freddo gelido, gli occhi e i boccioli dormienti si congelano irrimediabilmente. Le marze non potranno più essere utilizzate per la raffinazione.
Suggerimento
Taglia le marze correttamente
Il taglio delle marze è importante per un buon affinamento. Il momento migliore per tagliare è durante la dormienza invernale in una giornata senza gelo. I germogli annuali e sani vengono tagliati da un'area esposta della corona. Poiché solo la parte centrale del germoglio è completamente matura, vengono rimossi i 10 cm inferiori e i 5 occhi superiori. La restante parte centrale viene tagliata in pezzi di riso lunghi 15 cm.
