L'Aronia è un frutto che in questo Paese viene menzionato sempre più spesso. Solo pochi li hanno visti. Così come poche persone sanno esattamente di che tipo di frutto si tratta e quali proprietà possiede. La nostra illuminazione stuzzica il tuo appetito.
Che tipo di frutto è l'aronia?
L'Aronia è un frutto commestibile, aspro e aspro che cresce sul cespuglio di Aronia e appartiene alla famiglia delle rose. È meglio conosciuto come Aronia nera (Aronia melanocarpa) ed è considerato un superalimento per i suoi effetti antiossidanti, antinfiammatori e antispasmodici.
Che tipo di frutto è l'Aronia?
L'aronia è unfrutto commestibile che cresce sul cespuglio di aronia. Appartiene, come il melo, alla famiglia delle rose (Rosaceae). Dal punto di vista botanico l’aronia è un falso frutto. Per la sua somiglianza esterna con una bacca, nell'uso comune viene chiamata anche così, ad esempio Aronia. Si formano delle ombrelle da cui pendono tante piccole bacche. Un arbusto porta frutti dal secondo anno in poi. Dal quinto anno in poi si possono raccogliere facilmente 5-6 chili di bacche di aronia per pianta.
L'aronia è un frutto autoctono?
No, ma questa pianta rustica e poco impegnativa è ormai nativa anche qui. La forma selvatica della pianta è originaria del Nord America orientale. In Germaniala coltivazione di cultivar a frutto grosso è diventata sempre più popolare dall'inizio di questo millennio. Quando si menziona l'Aronia, di solito si intende il tipo di aronia nera (Aronia melanocarpa). Le persone possono elaborare i loro frutti in molti modi. Le bacche rosse dell'Aronia non sono velenose, ma non sono commestibili.
Che aspetto hanno i frutti di aronia?
La raccolta inizia intorno alla metà di agosto. Le caratteristiche delle piccole bacche nere nel dettaglio:
- piccolo, diametro 5-10 mm
- per forme coltivate fino a 16 mm di diametro
- arrotondato con calice infossato all'estremità
- da calvo a leggermente peloso
- calotta esterna nera
- polpa da rosso scuro a viola
- un involucro centrale all'interno
L'aronia è commestibile e che sapore ha?
Sì, le bacche di Aronia sono commestibili. Hanno un sapore moltoaspro e hanno solo un po' di dolcezza. Crudi, hanno un effetto astringente e contraggono tutta la mucosa orale. Ecco perché vengono spesso lavorati con frutti dolci. Anche la lavorazione è necessaria perché possono essere consumate crude solo in piccole quantità. Perché contengono una sostanza che viene convertita in acido cianidrico nel corpo.
Come vengono consumati i frutti dell'aronia?
Credo e lavorato Ad esempio, il succo può essere spremuto dai frutti di aronia, puro o insieme ad altri frutti. Sono ottimi anche aggiunti ai frullati o aggiunti al muesli come frutta secca. Tuttavia, di solito sono riscaldati. Ciò riduce significativamente la concentrazione di acido cianidrico. Sono ideali anche per preparare marmellate.
Le bacche di aronia sono salutari?
Sì, proprio così. Ecco perché l'Aronia è conosciuta anche come bacca della salute. Contiene importanti oligoelementi, minerali e vitamine. Tra le altre cose, ha un effetto antiossidante, antinfiammatorio e antispasmodico. Può essere utilizzato per migliorare la salute in generale. Ma ha effetto anche su disturbi specifici come problemi gastrointestinali, ipertensione, neurodermite, infiammazioni e reumatismi.
Suggerimento
Congelare o essiccare le bacche di aronia per un gusto più dolce
Le bacche dal sapore aspro diventano leggermente più dolci se le fai seccare dopo la raccolta o se le congeli per diversi giorni.
