I germogli rosa di barbabietola sono belli da vedere, sani e ideali per insalate o come contorno per piatti sostanziosi. Sfortunatamente, il processo di germinazione è un po’ lungo. Scopri di seguito come far germinare le barbabietole e per cosa puoi utilizzare i germogli.
Come posso coltivare da solo le piantine di barbabietola?
Per coltivare da soli le piantine di barbabietola rossa, hai bisogno di semi biologici, terreno, un contenitore per la coltivazione e pazienza. Immergere i semi in acqua per 8-24 ore, piantarli in un terreno umido e mantenerli costantemente umidi. Le piantine possono essere raccolte dopo 2-3 settimane e utilizzate in vari modi.
Quali semi per i germogli di barbabietola?
I semi convenzionali vengono spesso trattati con agenti chimici. Pertanto, dovreste assolutamente acquistare semi biologici per le vostre piantine di barbabietola rossa. Esistono anche semi germinanti speciali, ma questi si trovano raramente per la barbabietola a causa del lungo tempo di germinazione.
Suggerimento
Puoi anche utilizzare le piante pizzicate dei semi di barbabietola come deliziosi germogli.
Substrato per piantine di barbabietola
La barbabietola cresce meglio nel terreno. La muffa si forma spesso nei setacci per crescione o in speciali dispositivi di germinazione. Un’ alternativa alla terra, invece, sono le stuoie di cocco, che sono meno ecologiche a causa delle lunghe rotte di importazione, ma sono meno soggette alla formazione di muffe e non lasciano “sporco” sulle radici.
Raggruppamento delle barbabietole
Ci vuole per la germinazione:
- Un contenitore per la coltivazione, ad esempio una ciotola di plastica
- Terra
- Semi biologici
- un po' di pazienza
Come realizzare le tue piantine di barbabietola rossa:
- Sciacquare bene i semi
- Immergere i semi di barbabietola in acqua per 8-24 ore
- Riempi i contenitori di coltivazione con la terra
- Premere i semi a circa uno o due centimetri di profondità nel terreno e coprirli con il substrato.
- Puoi seminare in modo fitto, poiché le piante vengono raccolte poco dopo la germinazione e quindi difficilmente hanno bisogno di spazio.
- Ora annaffia attentamente i semi in modo che il terreno non venga dilavato.
Suggerimento
Assicurati che i semi siano sempre umidi durante tutta la fase di germinazione! Per fare questo, dovresti annaffiare le tue ciotole fino a due volte al giorno.
Raccolta delle piantine di barbabietola
La barbabietola germina molto lentamente. Può quindi succedere che vediate le prime punte verdi solo dopo 14 giorni. A seconda della varietà, del luogo e delle circostanze, il tempo di germinazione varia tra sette e quattordici giorni. Quindi puoi raccogliere le tue piantine dopo due o tre settimane.
Utilizza piantine di barbabietola
I germogli di barbabietola possono essere utilizzati in vari modi. Ecco alcune idee per ricette:
- Come contorno alle insalate
- Come condimento per il carpaccio italiano
- Come decorazione commestibile per piatti di carne o vegetariani
- Come condimento per zuppe e piatti freddi
- Come ingrediente per frullati verdi
Suggerimento
I germogli di barbabietola sono ricchi di vitamine e minerali e sono quindi un complemento ideale per una dieta sana.
