Il gelso nero è considerato sensibile al gelo. Non le piace affatto il vento freddo. È originario dell'Asia occidentale, ma ora è originario anche del sud-est degli Stati Uniti e del Mediterraneo.
Dove cresce meglio il gelso nero?
Il gelso nero teme il gelo e predilige i climi miti come quelli delle regioni vitivinicole. Può essere coltivata come pianta da contenitore, ma richiede potature regolari e condizioni di svernamento adeguate. I frutti hanno un alto contenuto di pectina e hanno effetti curativi, come l'abbassamento dello zucchero nel sangue.
In Germania il gelso nero viene sempre più sostituito dal gelso rosso, poiché quest'ultimo è molto meno sensibile al freddo e al vento. Il gelso nero è adatto come pianta da contenitore. Tuttavia, con questa piantagione necessita di potature regolari e di un luogo adatto per lo svernamento. Le temperature intorno al punto di congelamento e una buona ventilazione sono le condizioni ideali.
Il gelso nero si trova a proprio agio anche nelle zone tipiche vinicole, dove il clima è generalmente mite. Se sei di casa lì, avrai la posizione ideale per i gelsi e avrai solo l'imbarazzo della scelta. Perché ora ci sono molte varietà diverse. Sono già in vendita anche i gelsi piangenti con i rami a forma di ombrello.
Il gelso nero come pianta utile
A causa del loro maggiore contenuto di pectina, i gelsi neri hanno un sapore meno dolce dei gelsi rossi o bianchi. Sfortunatamente, i gelsi completamente maturi non durano a lungo, motivo per cui raramente li vedi nei negozi o al mercato settimanale. Dopo massimo due giorni i frutti maturi cadono dall'albero e possono essere raccolti da terra. Poi devono essere lavorati o consumati velocemente.
Dai gelsi neri maturi si può fare uno sciroppo, che mescolato con acqua minerale fresca ha un sapore molto buono ed è un ottimo dissetante. Alla tua prossima festa potrai utilizzarlo anche per affinare il tuo spumante e servire ai tuoi ospiti un aperitivo eccezionale. I gelsi neri essiccati hanno un sapore simile all'uvetta, ma più fruttato.
Il gelso nero come pianta medicinale
I gelsi non sono solo molto gustosi, ma come molte altre piante hanno proprietà curative. Nei Balcani, le foglie del gelso nero venivano utilizzate fin dai tempi delle nonne per abbassare lo zucchero nel sangue. Si dice anche che un infuso fatto con le foglie riduca la febbre alta e aiuti contro la stitichezza.
Effetti curativi del gelso nero:
- astringente (contraente)
- lassativo
- antidiabetici (abbassamento dello zucchero nel sangue)
- rinfrescante
Suggerimenti e trucchi
Pianta il gelso nero all'aperto solo se puoi offrirgli un posto protetto dal vento e una buona protezione invernale, altrimenti piantarlo in un vaso e svernare in casa è sicuramente la soluzione migliore.
