Fino a qualche anno fa la zucca era ancora considerata il cibo dei poveri. Queste bacche versatili si trovano ora anche nei menu dei ristoranti di alta cucina. Responsabile di questo trionfo è soprattutto la zucca Hokkaido, che non solo ha un sapore particolarmente aromatico e non ha nemmeno bisogno di essere sbucciata. Se hai un giardino, vale la pena coltivare tu stesso il superfood autunnale. Ti diremo come farlo.
Come piantare e raccogliere correttamente le zucche di Hokkaido?
Per piantare le zucche Hokkaido, semina i semi direttamente all'aperto dopo gli Ice Saints o coltivali in casa. Assicurati di avere una posizione soleggiata, un terreno ricco di sostanze nutritive e un'irrigazione sufficiente. Le zucche possono essere conservate fino a sei mesi.
Posizione e terreno
Le forme coltivate di questa zucca ci provengono dall'isola giapponese di Hokkaido. Le piante trovano le condizioni ottimali sui terreni fertili dell'isola. Alle nostre latitudini, gli alimentatori pesanti vengono spesso posizionati vicino al cumulo di compost, dove beneficiano delle acque di infiltrazione ricche di sostanze nutritive. Inoltre la posizione dovrebbe essere soleggiata e un po' riparata.
Semina e piantagione
Puoi seminare le zucche direttamente all'aperto dopo gli Ice Saints o piantarle in casa. Procedi così:
- Riempi il vaso di coltivazione con una miscela di terra e sabbia o un terriccio speciale per la coltivazione (€ 6,00 su Amazon).
- Premi leggermente i semi nel substrato.
- Versare con attenzione e coprire con un tappo trasparente.
- Mantieni un'umidità uniforme ma non troppo bagnata.
- Il tempo di germinazione è di circa otto giorni.
- Puntura non appena le piante raggiungono circa cinque centimetri.
Quando si pianta all'aperto da metà maggio a inizio giugno, è necessario mantenere una distanza minima di un metro. Ciò significa che le piante affamate non competono per l'acqua e le sostanze nutritive e producono più frutti.
Cura e fecondazione
Non appena si formano i primi piccoli frutti, gli Hokkaido hanno un maggiore fabbisogno idrico. Tuttavia, assicurati di annaffiare specificamente e non sulle foglie, poiché ciò aumenta il rischio di oidio. Altrimenti puoi tranquillamente lasciare che le zucche crescano senza preoccuparti troppo di loro.
Affinché i frutti più grandi non vengano colpiti dal marciume, si consiglia di posizionare sotto di essi uno strato di paglia.
Buoni e cattivi vicini
Le zucche prosperano meglio se le coltivi vicino ai girasoli o al mais dolce, perché queste piante forniscono una leggera ombra. Tuttavia, gli Hokkaido si sentono meno a loro agio con le patate.
Suggerimento
Gli Hokkaido sono maturi quando non puoi più incidere la pelle con l'unghia. Se bussi alla zucca, suonerà vuoto. Il colore è poi molto forte e gli steli sembrano legnosi. Puoi conservare le zucche a una temperatura compresa tra 10 e 15 gradi per un massimo di sei mesi.
