Tagliare il timo: quando e come goderselo aromaticamente

Sommario:

Tagliare il timo: quando e come goderselo aromaticamente
Tagliare il timo: quando e come goderselo aromaticamente
Anonim

Il timo sembra prosperare solo come pianta erbacea perenne. In re altà c'è una crescita costante della crescita legnosa dalla base. La sola raccolta non impedisce le richieste indesiderate. Solo la potatura annuale mantiene la qualità premium dell'artista degli aromi mediterranei. Leggi qui quando e come tagliare correttamente il timo.

taglio del timo
taglio del timo

Come e quando tagliare il timo?

Per potare correttamente il timo, eseguire una potatura di semina in primavera per una crescita compatta e una potatura annuale di mantenimento per contrastare la legnosità. Se il timo viene trascurato, si consiglia la potatura di ringiovanimento a febbraio o marzo. Taglia sempre nella zona ricca di foglie.

Tipi e date di taglio

Oltre alla raccolta regolare, dovresti sottoporre il tuo timo a una potatura di mantenimento. Un semplice taglio della pianta garantisce una crescita compatta e riccamente ramificata. Senza taglio, legnosità e calvizie prendono il sopravvento, dando luogo ad un taglio di ringiovanimento. Questa panoramica riassume tutti i tipi di taglio più importanti per un timo di qualità premium:

Stile di taglio Gol/Occasione miglior appuntamento
Taglio delle piante crescita compatta, ramificazione ricca in primavera dopo la semina
Taglio conservativo Contenimento della lignificazione, ringiovanimento continuo Primavera o estate
Taglio ringiovanimento rivitalizzante timo trascurato Fine febbraio inizio marzo

La potatura stimola la ramificazione

Con una pianta tagliata, puoi dirigere il timo nella forma di crescita desiderata come una pianta erbacea compatta e rigogliosamente ramificata. Sono soprattutto le piante giovani piccole e deboli a trarre vantaggio dal metodo di taglio collaudato. Il periodo migliore per il prologo della cura della potatura è tra marzo e maggio. Ciò vale indipendentemente dal fatto che tu abbia deciso di piantare in autunno o in primavera. Come farlo nel modo giusto:

  • Rimuovi inizialmente i germogli danneggiati o congelati
  • Nel passaggio successivo, taglia tutti i germogli di un terzo o della metà
  • Regola pratica: più un germoglio è debole, più sarà tagliato

Se il timo si fa strada nel tuo giardino come una pianta giovane e forte, puoi ridurre la quantità di potatura al taglio. Per questo non sono necessarie le forbici. Tieni la punta di un germoglio sopra il prossimo paio di foglie promettenti tra il pollice e l'indice e stacca il pezzo erbaceo. La potatura o la potatura delle piante avviene a scapito del primo periodo di fioritura. La ricompensa per il piccolo sforzo è una ramificazione stabile e rigogliosa.

Suggerimento

Se la piantagione viene tagliata prima dei santi del ghiaccio a metà maggio, proteggi il tuo giovane timo dalle gelate ritardate del terreno con il vello. Se i meteorologi prevedono temperature notturne sotto lo zero, copri la giovane pianta con una copertura calda e traspirante. Durante il giorno il piccolo adoratore del sole non dovrebbe restare coperto.

La potatura previene la lignificazione

Affinché il timo soddisfi grandi aspettative, non è sufficiente tagliare la pianta in concomitanza con la raccolta. Solo la potatura annuale di mantenimento previene la progressiva lignificazione, favorisce la crescita dei germogli annuali aromatici e garantisce il vantaggioso portamento emisferico. Il periodo migliore è in primavera. Se non si rispetta questa data, tagliare la pianta erbacea mediterranea dopo il periodo di fioritura. Ecco come funziona:

  • Affilare le forbici, pulire con acqua calda e disinfettare con alcool
  • Riduci i germogli tutt'intorno di uno o due terzi
  • Lascia i germogli un po' più in alto al centro per creare una forma emisferica
  • Cura: tagliare sempre nella zona frondosa

Ti prendi cura del timo in fiore senza usarlo come erba culinaria? Quindi taglia i fiori appassiti dopo il periodo di fioritura principale. Se le condizioni atmosferiche sono adatte e in una posizione soleggiata, la bellezza mediterranea tornerà a indossare il suo abito floreale. Dopo la seconda fioritura non vengono effettuate ulteriori potature, in modo che la pianta maturi in modo affidabile prima dell'inverno e sia preparata al gelo.

Potatura del timo
Potatura del timo

Riduci il timo fino a due terzi ogni primavera. Evitare di tagliare il legno. La forma emisferica garantisce una crescita ricca di foglie e inondata di luce.

Excursus

Taglia il timo con le forbici per rose

Con fiori delicati e foglie decorative aromatiche, il timo si armonizza meravigliosamente con le rose. Se decidi per il duo decorativo, usa semplicemente le forbici per rose per entrambe le bellezze del giardino. Le forbici per rose hanno tutte le qualità preziose per la conservazione del timo. Le forbici speciali possono sfoltire facilmente anche i germogli molto legnosi. È importante notare al momento dell'acquisto che sono progettate come forbici bypass con due taglienti affilati.

Ringiovanisci il vecchio timo

Se la cura della potatura del timo si limita a una raccolta occasionale, è inevitabile una massiccia lignificazione dei germogli. Questo non è un motivo per eliminare un impianto ben consolidato. Finché il timo ha zone frondose ed erbacee, un taglio ringiovanente può risolvere il problema. Come rivitalizzare adeguatamente il timo nel letto e nel vaso:

  • Il periodo migliore è fine febbraio/inizio marzo con tempo mite e nuvoloso
  • Prendi un germoglio legnoso con una testa ricca di foglie e ramificazioni e piegalo di lato
  • Posiziona le forbici nella zona frondosa, il più vicino possibile all'inizio della zona boscosa spoglia
  • Taglia ogni singolo germoglio da terra in questo modo

I rami completamente lignificati e morti dovrebbero essere diluiti alla base. Idealmente, cerca una forma emisferica per una crescita inondata di luce. Con un po' di fortuna, il taglio radicale susciterà nuovi germogli dal portainnesto per ricostruire il sottoarbusto. Quindi applicare un fertilizzante organico che supporti la rivitalizzazione.

Sfondo

Non tagliare mai gli arbusti nel bosco

Il timo prospera come un arbusto mediterraneo con base legnosa e germogli erbacei annuali. Ciò significa che la cura della potatura è alla pari della magnifica lavanda e del rosmarino speziato. Gli ambasciatori floreali del Mediterraneo rinunciano alla creazione di occhi dormienti lungo le parti legnose. Se effettuate un taglio al di fuori della zona frondosa, cercherete invano germogli freschi. Il taglio regolare previene la progressiva legnosità e favorisce i tanto desiderati germogli erbacei e le foglie speziate.

Domande frequenti

Il timo è resistente?

Le varietà di timo più popolari sono tutte resistenti al gelo, a condizione che il luogo sia sufficientemente soleggiato e ben drenato. Questi includono il timo vero (Thymus vulgaris), il timo profumato (Thymus odoratissimus), il timo cuscino (Thymus doerfleri) e il timo campestre (Thymus pulegioides). Il timo sabbia è il tipo più sostanzioso con resistenza invernale fino a -30 gradi. La resistenza invernale del timo limone (Thymus citriodorus) è limitata. Il tesoro del giardino non può sopravvivere nell'aiuola senza un'ampia protezione invernale. Si consiglia vivamente un trimestre invernale al riparo dal gelo nel vaso.

Quando è il momento migliore per raccogliere il timo?

Poco prima dell'inizio del periodo di fioritura, la pressione della linfa in tutte le piante aromatiche pulsa al massimo livello. In questo periodo anche il contenuto aromatico delle foglie è al suo apice. Gli amanti del timo preferiscono raccogliere i germogli interi poco prima che i fiori si aprano. Il momento migliore della giornata per tagliare il raccolto è la tarda mattinata, quando la rugiada mattutina è evaporata. Ciò che non può essere utilizzato in cucina appena raccolto viene essiccato a testa in giù in un locale piccolo e ventilato.

Mi preoccupo del vero timo nella fioriera del balcone. La pianta erbacea può svernare all'aperto?

Il timo è naturalmente resistente all'inverno nelle nostre regioni quando prospera nei letti. Tuttavia, nel volume limitato del substrato di una fioriera da balcone, la pianta mediterranea è vulnerabile al gelo intenso. Dotato di un mantello invernale in iuta, pellicola o vello da giardino, il timo può svernare all'aperto. Tuttavia, la raccolta solitamente non è possibile. Se vuoi continuare a raccogliere, sposta la scatola sul davanzale della finestra, ad esempio in cucina.

Il timo nano 'Minor' prospera come copertura del terreno nel mio giardino roccioso. Questa varietà è commestibile?

Finché il consumo è limitato, il timo nano non è velenoso. La varietà non si avvicina al sapore aromatico del vero timo. Con un' altezza di crescita compresa tra 5 e 10 centimetri, non c'è quasi nessun materiale disponibile per l'uso come erba culinaria. L'obiettivo principale dell'ibridazione era la funzione decorativa come arbusto profumato e dalla fioritura diffusa.

Il Thymus vulgaris forma dei corridori? Dovrei piantare la pianta con una barriera radicale per evitare che si diffonda in tutto il giardino?

Principalmente il timo vero e tutte le varietà da esso derivate tendono a formare stoloni. Per questo motivo la pianta erbacea viene spesso utilizzata come tappezzante decorativa nei giardini rocciosi e sui muretti a secco. Laddove non si desidera lo spargimento, si consiglia di rivestire la fossa di semina con una barriera per le radici.

Il nostro timo fiorì magnificamente nel giardino per quattro anni. Recentemente la pianta sembra stia morendo a metà. Cosa fare?

Molte specie di timo tendono ad avere una crescita densa al centro. L' alta pressione fa sì che la pianta diventi calva a questo punto. Una divisione risolve il problema. In primavera, scava la zolla su una vasta area. Dividi la pianta a metà o anche più parti. Cogli l'occasione per tagliare eventuali aree nude e compattate. Quindi pianta i pezzi della zolla nella posizione attuale o in quella nuova.

I 3 errori di taglio più comuni

Il timo ha un'avversione per il taglio nel bosco o nel tardo autunno. Nel peggiore dei casi, la pianta erbacea mediterranea reagisce a questi errori cardinali nella cura della potatura con un completo fallimento. L'elenco seguente elenca gli errori comuni di taglio per nome con raccomandazioni per una prevenzione efficace:

Errori di taglio immagine dannosa Prevenzione
tagliato nel legno crescita scarsa o fallimento totale Taglia sempre il timo nella zona frondosa
Timo da aiuola miscelato radicalmente in autunno ingenti danni dovuti al gelo Ringiovanisci le varietà di biancheria da letto in primavera
non tagliare mai lignificazione prematura, calo della resa del raccolto riduci drasticamente una volta all'anno

Thymian ernten &38; schneiden - Balkon Garten

Thymian ernten &38; schneiden - Balkon Garten
Thymian ernten &38; schneiden - Balkon Garten

Suggerimento

L'aria è il mezzo di conservazione ideale per il timo in aiuola e il timo al limone in vaso. Poco prima dell'inizio del periodo di fioritura, taglia un intero mazzo di germogli aromatici e raccogli il raccolto in piccoli mazzi. Appesi a testa in giù nella soffitta buia e ariosa, gli steli e le foglie seccano in 8-10 giorni.

Consigliato: