La maggior parte delle erbe sopravvive all'inverno all'aperto senza problemi alle nostre latitudini. Anche le temperature sotto lo zero non li danneggiano. Tuttavia, in luoghi particolarmente difficili, alcuni immigrati del Mediterraneo sono contenti delle leggere misure di protezione invernale.
Come proteggere le erbe aromatiche in giardino in inverno?
Per proteggere le erbe aromatiche in inverno, copri le varietà sensibili come l'erba curry, il dragoncello, il timo e la salvia con paglia, foglie o rami di abete rosso. Le erbe esotiche come il rosmarino, la verbena odorosa, l'alloro o il basilico dovrebbero essere svernate in una stanza fresca e luminosa e annaffiate con parsimonia.
Protezione invernale per erbe sensibili
Le erbe di curry, il dragoncello e alcuni tipi di timo e salvia è meglio coprirli con uno strato isolante di paglia o foglie e rami di abete rosso per proteggerli dal gelo e soprattutto dal sole invernale.
Le erbe aromatiche invernali in casa
Gli esotici e alcuni meridionali sensibili al freddo, invece, devono essere messi da parte prima delle prime gelate. Questi includono rosmarino, verbena odorosa, alloro, gerani profumati, vari tipi di salvia, basilico e veri bambini tropicali come lo zenzero o la curcuma. La maggior parte di loro sverna meglio in stanze luminose e fresche (ad esempio nel giardino d'inverno, nella tromba delle scale o in scantinati luminosi) e durante questo periodo vengono annaffiate solo con molta parsimonia. Gli abitanti dei tropici, invece, possono stare al caldo tutto l'anno.
Suggerimento
Arbusti sempreverdi come salvia, timo, issopo o ruta possono essere raccolti anche in inverno: il gelo non influisce sull'aroma. Sul davanzale della finestra si possono però coltivare altre erbe aromatiche.
