Quando le varietà alte sono nel loro periodo migliore, attirano molta attenzione. Ma avete mai avuto l'idea di mangiare queste piante ornamentali?
L'aglio ornamentale è commestibile?
L'aglio ornamentale è commestibile e non tossico. Tutte le parti della pianta, come steli, foglie, fiori e bulbi, possono essere mangiate. Usateli in insalate, stufati, salse o guarnite i vostri piatti con i fiori decorativi.
Non tossico come tutte le altre piante di porro
In linea di principio l'aglio ornamentale non è velenoso. Non ha importanza di che tipo o varietà si tratti. Questi rappresentanti della famiglia degli allium sono sempre privi di tossine.
Pianta ornamentale e utile in una
Simile alle cipolle vegetali, ai cipollotti, all'erba cipollina, all'aglio e all'aglio selvatico, l'aglio ornamentale è commestibile. Naturalmente, pochissimi giardinieri hanno l'idea di mangiare le loro cipolle ornamentali. Dopotutto, si tratta principalmente di una pianta ornamentale e meno di un alimento.
Tutte le parti della pianta sono commestibili
In generale, puoi mangiare tutte le parti del tuo porro ornamentale. Sia gli steli, le foglie e i fiori sono commestibili. Puoi anche mangiare le cipolle. Tuttavia, se pensate che queste parti della pianta abbiano il sapore delle piante di porro comunemente vendute nei negozi, vi sbagliate. Da un lato sono meno aromatici e dall' altro non sono altrettanto pregiati.
Suggerimenti alimentari: l'aglio ornamentale in cucina
A seconda della varietà, sono migliori le foglie, gli steli o i fiori. Le cipolle sono generalmente facili da usare. Ecco alcune idee su cosa puoi fare con le cipolle ornamentali in cucina.
- Utilizza fiori e germogli per le insalate
- Impanare i germogli e friggerli o friggerli
- Gambi e foglie vaporizzati
- Usa i fiori per guarnire
- Utilizza foglie, gambi e cipolla per le salse
- tutte le parti vegetali per frullati e stufati
Molti tipi di cipolle ornamentali sono da tempo prodotti alimentari
Lo sapevi? Alcuni tipi di porri ornamentali, come il porro a testa sferica (Allium sphaerocephalon), sono da tempo apprezzati come alimento. Il porro dalla testa sferica viene consumato in Siberia, il porro di vigna è noto per condire le insalate e l'Allium cernuum e l'Allium canadens erano cibi popolari tra gli indiani del Nord America.
Suggerimento
Puoi semplicemente sgranocchiare il porro ornamentale, ad esempio per avere un buon sapore in bocca. Ma a dire il vero, le parti della pianta sono meno piacevoli allo stato puro. È più consigliabile usarli saggiamente in cucina.
