I fiori delicati sembrano fluttuare sopra gli steli sottili come nuvole leggere come piume. A seconda della varietà, possono variare di colore tra il bianco e il rosso. Pochissime persone sanno che sono commestibili
Il crescione d'oca è commestibile e che sapore ha?
Il crescione d'oca è commestibile ed è caratterizzato da un gusto fresco, piccante e leggermente piccante. Particolarmente apprezzati sono i fiori, che possono essere raccolti tra aprile e maggio. Le foglie sono ricche di vitamina C e hanno effetti antibatterici e antinfiammatori.
Che sapore ha il crescione d'oca?
Il crescione d'oca appartiene alla famiglia delle piante crocifere. Ha il sapore dei suoi parenti: fresco, speziato e leggermente piccante. Come suggerisce il nome, ha il sapore di crescione, cosa che non piace a tutti. Ricorda anche un po' la rucola. Pertanto, se prevedi di raccogliere quantità maggiori da mangiare in seguito, dovresti prima verificare se ti piace.
Raccogli i fiori al momento della fioritura
I fiori di crescione d'oca sono i più apprezzati. Sono belli non solo in alto sopra gli steli, ma anche sui piatti serviti. Puoi raccogliere i fiori (preferibilmente l'intera infiorescenza) durante il periodo di fioritura tra aprile e maggio.
Fiori: decorativi e deliziosi
I fiori sono generalmente di colore dal bianco al rosso, a seconda della specie e della varietà. Con il loro aspetto e il loro colore aggraziati, sembrano estremamente decorativi se posizionati o incollati su piatti già pronti, ad esempio.
I fiori del crescione d'oca possono essere utilizzati anche per es altare il gusto delle pietanze. Danno loro una nota piccante-dolce. Sono adatti tra l' altro per:
- Macedonia
- Insalate di cetrioli
- Pomodori
- piatti freddi
- Gelato
- Zuppe
- Stufati
- Frullati
Anche le foglie sono commestibili
Oltre ai fiori, sono commestibili anche le piccole foglie verdi del crescione d'oca. Sono ricchi di vitamina C e alcuni dei loro ingredienti hanno effetti antibatterici e antinfiammatori. Dovresti raccogliere le foglie prima che inizi il periodo di fioritura. Possono essere meravigliosamente conditi con le insalate.
Non esagerare nel mangiare le foglie, ma usale con parsimonia! Si sa poco sugli effetti che un elevato consumo di crescione d'oca, considerato estremamente facile da curare, influisce sull'organismo.
Suggerimento
Anche se le foglie e i fiori per noi sono gustosi e commestibili. Le lumache preferiscono stare lontane dalla resistente crescione d'oca.
