Il corniolo è stato un po' dimenticato come albero da frutto dal vero ciliegio. Questo è un peccato perché i frutti contengono molta vitamina C e sono anche molto preziosi dal punto di vista ecologico perché fioriscono presto. Fatti interessanti sulle ciliegie corniola.
Cos'è il corniolo e quali proprietà ha?
Il corniolo (Cornus mas) è un arbusto o piccolo albero autoctono che porta fiori giallo oro e produce frutti allungati. Cresce alto 3-8 metri e fiorisce da fine febbraio ad aprile. I frutti sono ricchi di vitamina C e servono come fonte di cibo per api e bombi.
Fatti sulle corniole
- Nome botanico: Cornus mas
- Nome popolare: Corniolo giallo, Herlitze, Dürlitze
- Origine: nativo
- Famiglia: Famiglia Dogwood
- Specie: varie specie, molte forme riproduttive
- Distribuzione: Europa meridionale e centrale, spesso si trova allo stato selvatico
- Altezza: 3 – 8 metri
- Fiori: giallo oro, ombrelle sferiche, fiori ermafroditi
- Profumo: leggero profumo di miele
- Foglie: verdi, occasionalmente gialle, ovate, con margine liscio. Colori autunnali
- Periodo di fioritura: da fine febbraio ad aprile, lungo periodo di fioritura
- Frutti: allungati, fino a 2, occasionalmente 4 cm, gialli, rossi, viola, quasi neri
- Periodo di raccolta: fine agosto, da settembre a ottobre
- Fecondazione: impollinazione incrociata da parte degli insetti
- Propagazione: talee, fioriere, raramente mediante semina
- Utilizzo: Arbusto solitario, albero da frutto, siepi in giardini e parchi
Uno dei primi fiori primaverili
Il corniolo fiorisce molto presto nell'anno, di solito anche prima della forsizia. Le foglie compaiono solo quando l'albero è sbiadito.
Grazie alla sua fioritura precoce, il corniolo è la prima fonte di cibo per api e bombi dopo l'inverno.
Le corniole sono molto salutari
Le ciliegie corniolo si differenziano dalle ciliegie vere soprattutto per la dimensione e la forma. I frutti sono allungati e sono lunghi circa due centimetri in alcune varietà e fino a quattro centimetri. Le varietà rosse sono molto amare e difficilmente commestibili crude, mentre il sapore delle corniole, quasi nere, è simile a quello delle marasche.
Raccolta delle ciliegie corniola
Se vuoi raccogliere le ciliegie corniola per te stesso, devi essere più veloce degli uccelli. È meglio se metti una rete sopra la corona e proteggi il frutto dagli uccelli. (Ma dovresti regalare qualche frutto agli abitanti pennuti del giardino!)
Raccogliere le ciliegie corniola non è così semplice. È meglio aspettare che il frutto sia quasi troppo maturo. Metti un panno pulito (lenzuola) sotto l'albero e usa un bastone per staccare il frutto dai rami.
Anche il rilascio delle pietre richiede molto tempo. Per l'uso domestico è sufficiente cuocere la frutta con un nocciolo e poi filtrare il composto con un colino.
Suggerimento
In Austria le ciliegie di corniola vengono chiamate dirndl o cespuglio di dirndl. Da questo viene distillata la grappa del Dirndl, che è molto costosa a causa della laboriosa raccolta.
