È stata utilizzata dalle persone per migliaia di anni come pianta culinaria rinfrescante e come erba medicinale efficace. Il profilo della menta rivela la diversità di questa pianta erbacea ricca di storia, oggi più popolare che mai.
Quali sono le caratteristiche e gli ingredienti della menta?
La menta appartiene alla famiglia della menta (Lamiaceae) e al genere Mentha. È una pianta erbacea perenne originaria del clima temperato dell'emisfero settentrionale e raggiunge un' altezza di 20-100 cm. Ingredienti come oli essenziali, monoterpeni e flavonoidi hanno una vasta gamma di applicazioni.
Le caratteristiche in breve
Per prima cosa una menta completa il piano di piantumazione di un orto di erbe aromatiche. Soprattutto la menta piperita e la menta marocchina sono le specie più conosciute e il genere offre un'ampia gamma di varianti. In ogni caso, da un punto di vista botanico, le zecche hanno caratteristiche simili, come mostra il seguente profilo:
- Famiglia di piante della famiglia della menta (Lamiaceae)
- Genere menta (Mentha)
- Originario del clima temperato dell'emisfero settentrionale
- Pianta erbacea perenne
- Altezze di crescita da 20 a 100 centimetri
- Crescita prevalentemente eretta, raramente prostrata
- Periodo di fioritura da giugno a settembre
- Stoloni sotterranei e rizomi a carattere invasivo
- Frutti di robinia marroni con semi in autunno
- Resistente fino a -24 gradi Celsius
Tipica di tutte le zecche è la capacità di estrarre le parti fuori terra della pianta in autunno. Le radici da cui germoglia la pianta erbacea svernano l'anno successivo. Nella posizione favorevole l'aspettativa di vita può arrivare fino a 25 anni.
Ingredienti e utilizzo
Poiché la menta è estremamente suscettibile agli incroci, l'esatta identificazione e differenziazione delle specie è difficile. I botanici presuppongono che esistano circa 30 specie, il che si traduce in una varietà ingestibile di varietà. Oggi varietà moderne come la menta fragola, la menta ananas, la menta cioccolato e la menta banana competono testa a testa con le classiche menta piperita e menta verde. Questi ingredienti gettano le basi per un'ampia gamma di usi:
- oli essenziali, come il mentolo, dal 50 all'80%
- monoterpeni che migliorano l'umore al 5%
- flavonoidi antibatterici al 10%
Grazie a questi e altri ingredienti, la menta viene utilizzata come tisana, come ingrediente di piatti dolci e come condimento in piatti delicati di carne e pesce. Gli oli essenziali aiutano ad alleviare il raffreddore e altri problemi di salute. Inoltre, il suo profumo allontana fastidiose zanzare, mosche e formiche.
Suggerimenti e trucchi
I giardinieri per hobby non dovrebbero sottovalutare la natura invasiva della menta. Dal giorno della semina, le radici intraprendono una campagna di conquista attraverso il giardino. Le giovani piante dovrebbero quindi essere utilizzate con una barriera rizomatica (€ 78,00 su Amazon). Ad esempio, è adatto un vaso grande senza fondo o un geotessile robusto.
