In insalata, come zuppa o come verdura: i broccoli sono sempre deliziosi. Inoltre è povero di calorie e ricco di minerali e vitamina C. Non solo le cimette, ma anche le foglie e gli steli sono commestibili. Allora iniziamo a coltivare i broccoli in giardino o sul balcone: ecco come funziona perfettamente.
Come posso coltivare i broccoli con successo?
Per coltivare i broccoli con successo, scegli una posizione soleggiata e protetta dal vento, aggiungi calce e compost, semina in primavera, concima in modo organico e taglia i germogli principali nella fase di raccolta. Proteggi le piante dai parassiti con reti e colture consociate.
Posizione ottimale e periodo di semina ideale
Se il luogo è soleggiato e riparato dal vento, le piante di broccoli sono facili da coltivare e raccogliere ogni anno rispetto ad altre verdure. Per questo hai bisogno di più lime. Troppa poca calce riduce il raccolto e indebolisce le piante. È meglio lavorare abbondante calce di alghe (€ 28,00 su Amazon) e compost nel terreno prima della semina o della coltivazione e, se necessario, aggiungere un'ulteriore dose di calce direttamente nella buca di semina. Le verdure verdi prosperano particolarmente bene in un terreno neutro con un valore pH compreso tra 6,0 e 7,0.
Se scegli varietà di broccoli precoci, dovresti piantarli in un vassoio per semi sul davanzale della finestra a marzo. Da maggio in poi coltivate le giovani piantine all'aperto o in serra. Semina le varietà tardive direttamente all'aperto da fine aprile ad una distanza di semina di 50 centimetri.
Concimare i broccoli: ecco cosa dovresti tenere a mente
Le piante di broccoli si nutrono molto e necessitano di fertilizzanti organici come letame o compost. Dopo la prima concimazione bastano tre o quattro dosi di azoto per favorire la crescita. 4 settimane prima del primo raccolto dovresti evitare di concimare a causa della formazione di nitrati. L'irrigazione regolare impedisce l'arresto della crescita in condizioni di siccità. La pacciamatura con materiale organico come le foglie di ortica è doppiamente utile poiché immagazzina l'umidità del terreno e allo stesso tempo fornisce alle piante azoto. Un'ulteriore zappatura tra le file attiva la crescita.
Un taglio corretto consente raccolti multipli
Dopo 14-15 settimane, i broccoli sono completamente cresciuti e si è formato il fiore centrale, ma è ancora chiuso. Per raccogliere più volte i broccoli, tagliare prima solo i germogli principali completamente formati con i boccioli dei fiori ad un' altezza di 15 centimetri. In 3 o 4 settimane, i germogli secondari sottostanti ricresceranno e potranno essere raccolti.
La migliore protezione contro malattie e parassiti
Come tutti i tipi di cavolo, anche i broccoli vengono attaccati dalla farfalla cavolaia. Una farfalla depone le uova sulla pagina inferiore delle foglie dei broccoli. Una rete protegge da questo e impedisce efficacemente alle larve delle farfalle di mangiare le foglie. Altrimenti, la coltura mista e l’uso di compost e polvere di roccia per rinforzare le piante prevengono parassiti e malattie.
Broccoli svernati correttamente
Le piante di broccoli amano il sole e il caldo. Tuttavia, puoi facilmente svernarli all'aperto. È importante proteggere le piante con una cornice di legno. A temperature sotto lo zero è sufficiente coprire il telaio con un pile o un telone ed è fatto. In primavera togliete il telone e lasciate i broccoli in piedi oppure spostateli. Per fare questo, estirpate tutta la pianta con le radici e piantatela in un letto preparato con compost.
Suggerimenti e trucchi
Non cuocere i broccoli altrimenti si perdono ingredienti preziosi! La preparazione delicata nella vaporiera preserva vitamine, minerali e sostanze nutritive.
