Le carote sono considerate un popolare ortaggio a radice facile da coltivare nel giardino di casa. Ma occasionalmente le carote immagazzinate iniziano a germogliare se le condizioni di conservazione sono sfavorevoli. Questi possono ancora essere utilizzati.
Le carote germogliate sono ancora commestibili o utilizzabili?
Le carote germogliate sono generalmente commestibili purché non siano ammuffite. Basta rimuovere generosamente i germi e verificare la crescita di muffe. In primavera le carote germogliate possono essere coltivate anche in giardino e utilizzate per ricavarne i semi.
Ecco perché le carote germinano
Quando le carote vengono conservate in un ambiente umido, spesso iniziano a germogliare. Anche i cambiamenti delle condizioni ambientali hanno un effetto positivo sulla formazione dei germi. L’aumento delle temperature e la lunga conservazione stimolano la crescita. Le condizioni di conservazione ideali sono fresche, asciutte e buie. Dovresti conservare solo le carote intatte che hanno ancora circa due centimetri di verde. Questi vengono messi in un secchio di sabbia e posti in un seminterrato senza finestre.
Commestibile o no?
Le carote germogliate sono ancora commestibili se rimuovi generosamente i germi. Controlla la presenza di muffa sulle verdure, poiché ciò accade spesso quando vengono conservate in frigorifero quando sono troppo umide. Le carote ammuffite non dovrebbero più essere consumate poiché il micelio fungino non penetra visibilmente nel tessuto vegetale.
Suggerimento
Le carote appena acquistate devono essere tolte direttamente dalla confezione. Lavare le radici e conservarle asciutte nello scomparto delle verdure.
Coltivare carote germogliate
In primavera le carote pregermogliate sono ideali per l'ulteriore coltivazione. Essendo un alimentatore medio, l'ortaggio prospera in terreni sabbiosi e argillosi. Una struttura allentata è importante per un buon drenaggio dell'acqua. Poiché Daucus carota è biennale, la pianta ora investe l'energia immagazzinata nel fittone sotterraneo nello sviluppo dei fiori. I fiori bianchi dell'ombrella compaiono a luglio. A settembre i semi sono maturi e puoi raccoglierli per la riproduzione.
Usa i semi
Le varietà precoci possono essere seminate direttamente all'aperto da marzo. Sono pronti per essere raccolti entro la fine di maggio o l'inizio di giugno. Se vuoi raccogliere carote fresche in modo permanente, dovresti seminare i semi ogni quattro settimane fino a maggio. Da questo momento in poi vengono seminate le carote da deposito.
Come seminare:
- disegna delle scanalature profonde tre centimetri
- Assicurati che la spaziatura tra le file sia di 20 centimetri
- Semina ad una distanza di 2-4 centimetri
- assicurati di annaffiare in modo uniforme
- Ammucchiare le piante in modo che non si formino capolini verdi
