La malattia delle macchie fogliari spesso devasta il giardino. Oltre alle piante puramente ornamentali, a volte riceve anche il prezzemolo. Ma questa pianta in particolare dipende dalle sue foglie. Possono ancora essere salvati come ingrediente da cucina?
Il prezzemolo è ancora commestibile con la macchia fogliare?
Il prezzemolo affetto da maculatura fogliare presenta macchie giallo-verdi, grigie o marroni e piccoli punti neri. Le foglie di prezzemolo infette non dovrebbero più essere utilizzate in cucina. La prevenzione include la coltivazione di varietà meno sensibili e un'irrigazione adeguata.
Il fungo delle macchie fogliari
Gli agenti patogeni si adattano al loro ospite. Ecco perché nel mondo professionale gli viene dato un nome corrispondente. Il fungo maculato che attacca il prezzemolo ha quindi il nome illustre “Septoria petroselini”. È uno dei tanti funghi maculati di cui soffrono anche l'ortensia, la camelia, il ligustro, il rododendro, la rucola, il cetriolo e alcune altre varietà vegetali.
Il rischio di infezione
Gli agenti patogeni fungini non sono presenti nel letto solo durante la calda stagione di crescita. Senza che noi lo notiamo, va in letargo sul terreno, sui resti di piante malate e persino sui semi. Ecco perché l'infezione avviene solitamente attraverso i semi utilizzati.
- il clima umido ha un effetto benefico
- Diffusione tramite spruzzi d'acqua
- con la pioggia o l'irrigazione dall' alto
- Il fungo si diffonde anche attraverso i lavori di giardinaggio
Sintomi del prezzemolo
Le piccole foglie del prezzemolo presentano macchie giallo-verdi, grigie o marroni. Piccoli punti neri sono visibili anche sulle foglie e sugli steli. Questi sono depositi di spore dell'agente patogeno. Il prezzemolo così deformato non è solo uno spettacolo triste. Non fa più parte nemmeno del nostro cibo.
Raccomandazioni preventive
La malattia delle macchie fogliari non può essere controllata chimicamente. Anche i soliti prodotti domestici che spesso utilizziamo come agenti di controllo nei giardini privati non hanno alcun effetto in questo caso. Ecco perché l'attenzione dovrebbe essere rivolta alla prevenzione:
- coltivazione di varietà meno sensibili
- non raccogliere semi di piante malate
- Mettere i semi in acqua calda a 50 °C per almeno 25 minuti
- Osserva la rotazione delle colture
- non bagnare le foglie durante l'irrigazione
Suggerimento
Se il tempo è persistentemente piovoso, puoi irrorare le colture con un brodo a base di equiseto per più giorni consecutivi. Ciò rafforza la loro resilienza.
Azioni in caso di insorgenza di una malattia
Se il prezzemolo presenta le tipiche macchioline, va tolto immediatamente e completamente dal letto. Le parti della pianta devono essere sm altite completamente con i rifiuti domestici in modo che le spore fungine vengano rimosse dal giardino.
