Il cachi è un frutto tropicale, di colore giallo arancio, succoso e dolce. Nel senso più ampio, la sua forma ricorda un pomodoro. Contiene molte vitamine, potassio, magnesio e fosfato. I frutti maturi coltivati biologicamente possono essere mangiati con la buccia. Tuttavia, dovresti sbucciare i frutti dei cachi venduti nei normali supermercati a causa del rischio di pesticidi. Si consiglia l'uso in cucina anche dei cachi sbucciati.
Come sbucciare correttamente un cachi?
Per sbucciare correttamente un cachi, usa un pelapatate o un coltello affilato e sbuccia il frutto come faresti con una mela. Inizia sotto la base del frutto e sbuccia verso il basso a rondelle. Rimuovi le foglie non commestibili del frutto con un coltello.
Sbucciare correttamente i cachi
I frutti maturi del cachi possono essere mangiati con la buccia purché non siano stati spruzzati con sostanze chimiche. La buccia però ha un gusto particolare che non piace a tutti. Allora dovresti assolutamente sbucciare i cachi. Anche se volete utilizzare il frutto in piatti esotici, sarà più gustoso se si toglierà la buccia prima dell'uso.
Suggerimenti e trucchi per preparare e poi preparare la frutta
Se vuoi consumare i cachi, devi determinare il grado di maturazione del frutto. Se si scelgono esemplari acerbi, sono immangiabili a causa delle loro sostanze amare. Aspettate che i cachi siano veramente morbidi. Poi il suo sapore ricorda un po' il melone e ha un aroma di vaniglia.
- Ora prendi un pelapatate o un coltello affilato e sbuccia i cachi come se fossero mele.
- Inizia dalla base del frutto e sbuccia verso il basso in modo circolare.
- Infine eliminate con un coltello le foglie non commestibili del frutto.
- Se il cachi è già molto morbido, sbucciarlo sarà problematico. Poi potrete dividere meglio il frutto e togliere la polpa dalla buccia con un cucchiaio.
- Dividi il frutto tagliandolo completamente attorno al frutto con il coltello.
- Smontare i cachi ed eliminare la base di frutta.
- Ora taglia i cachi in quarti ed elimina i semi non commestibili dall'interno.
- Infine, usa il coltello per staccare con attenzione la pelle da tutti i lati.
Preparazione dei cachi
Non appena i cachi saranno stati rimossi dal guscio, potranno essere ulteriormente lavorati. Tagliati a cubetti, decorano ogni insalata. Ma potete anche rosolare i cachi nella miscela per arrostire come base per una gustosa salsa e cuocerli fino ad ottenere una salsa cremosa. Naturalmente i frutti dei cachi sono ideali per dessert, macedonie o frullati rinfrescanti.
